坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 Y# l. o; L
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。www2.tvboxnow.com# g3 w" Z6 f8 L, ~
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
% v' Z7 f- X8 ^: V) p1 E7 Q- Y7 x8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新翠華小廚
7 O- ~% k0 E( S1 l% _5 rtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
& w5 N3 e- q, \: D" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb: a% i- ^ x; X, G# o" S" T- M
興記煲仔飯
: S3 n/ ~8 s% b" w" d地址﹕油麻地廟街
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. t& ~) E$ k Y9 `" O' T* |1 M4 \www2.tvboxnow.com◆福珍寶
$ h+ s! T% d% ^/ L2 \- U# c! ^口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。3 F! o) Z8 z( j; v3 _/ o: K/ @
美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb: ~. P7 q& d7 Z& m, F' A
福珍寶茶餐廳
( q' d% j. c9 W公仔箱論壇地址﹕灣仔譚臣道tvb now,tvbnow,bttvb& K! V4 V5 ^8 q4 S' X
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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