坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
, R6 w$ l, {: `# C3 f' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, u! P3 H! l% o+ i
◆新翠華
: N9 A' V# [. Z5 M7 `9 Ctvb now,tvbnow,bttvb30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。www2.tvboxnow.com" F0 J& L5 O! c [' n
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）4 j2 f8 c: Q" v
新翠華小廚
# P5 D! \9 p. m# u" A( \# p地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈www2.tvboxnow.com9 W, Q5 w6 q9 m: a# g
( `" q, c* }+ r o6 a+ S: I◆興記www2.tvboxnow.com! _8 o; H9 {- z( l# A7 [5 j
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。www2.tvboxnow.com/ Z7 i. S# S6 ?: _- k6 x
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
& X6 {( F7 s U0 d2 Ftvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯6 e7 s: @3 [1 n: C; L; L6 d
地址﹕油麻地廟街$ V0 m, n) t' D3 t3 I# o/ V
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◆福珍寶
# f* x* o, S5 Q E X: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇1 n+ l1 L- m0 o& f4 Q$ J
美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb! D4 C9 h5 ~5 p
福珍寶茶餐廳+ T) N4 g+ l' h* m, g- d
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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