坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
. H3 v9 A: P1 i- A美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
- q; V# C# w6 o. t7 m新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {, G" B d% p
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
: Q# D u5 ?6 o. Q3 ~& j味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
: j. n5 w7 r8 w: s, a& ^美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
( R8 Y8 `) Z5 E* \0 k% o; s0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb# w' m" E6 a6 y! c7 k4 U$ ?* s
地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶公仔箱論壇2 h# T% g8 K2 R7 u% J% {; F7 v/ f
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' Y1 u3 w- v# c7 a- y
美味度：3★（以五粒星為滿分）www2.tvboxnow.com! h! }$ W: n- E6 u
福珍寶茶餐廳; ~# A: h; }# v7 S
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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