坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
) F+ e4 t, ~0 {/ ^$ Z; C% H' s公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈' e) C3 Z, }) v$ b7 b! }
) B- ]. ?3 e0 S K" s( o. G公仔箱論壇◆興記
. U& K& d0 C0 \( b; g; Z4 v味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。$ z* f- N) {8 u
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）: l1 h5 w0 s( I4 W
興記煲仔飯4 Z" l+ f8 i! G6 E- ?0 R) Q2 s
地址﹕油麻地廟街
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
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福珍寶茶餐廳
6 r1 H" A/ _) `; Z5 ]& p地址﹕灣仔譚臣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: H" L" F0 `; W" e
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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