坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併% `& R" O5 E( ^5 d
) s X# y9 A6 m! H# H$ D l* s0 Z( y◆新翠華
. y; a# @. p2 _$ o: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i6 P; F7 w6 m1 R$ M
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）/ P; d" ?: h/ P% Z ^
新翠華小廚tvb now,tvbnow,bttvb4 T& Z. }# U3 P! X' M
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
5 j$ o; e9 B2 r; H8 iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& n6 u. U3 |1 J; @
◆興記
, ]9 D& _& Z% t: btvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb s4 q, z: F O/ M
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
/ J+ k5 U0 H0 s$ I e1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。興記煲仔飯
( y8 ]7 F# p+ O& P地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇- q5 x0 W. n& Q" W" T
4 B: O3 ?9 p9 _" a. C/ R◆福珍寶
0 g8 E5 A! Q& _6 y3 P口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
6 w& r1 U* z. [5 d |7 etvb now,tvbnow,bttvb美味度：3★（以五粒星為滿分）
# p) Y( g: E+ n1 j0 y4 Utvb now,tvbnow,bttvb福珍寶茶餐廳
8 E' N0 E( y+ J* ttvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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