[中式食譜] 炸蟹蓋麵

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材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
7 o% y+ ?* c2 w2 h6 A/ Z+ U% ntvb now,tvbnow,bttvb蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入! M* o: g! x" N  K
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起www2.tvboxnow.com" o- p( R. a; Z6 E( J
     瀝乾，置於盤中
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3 t4 U) P8 u! o4 }. }, Q. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用  y4 m/ T, B+ L8 Y+ d0 k: S: ^
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，; ^& @  b- Q& |0 G4 K9 p. G8 d0 o
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火公仔箱論壇5 @+ |, k% d% t9 E4 p$ M; t' @

0 P. @+ X0 g) ^+ C0 R  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹, f8 S, x* K' f6 w& Q/ [2 K
     及麵上即可