[中式食譜] 炸蟹蓋麵

zactlion1899

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤$ `" f( b5 g, H4 l% R! A; l4 W
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量* w9 b/ o! s* F7 N" P

7 D5 J  N" Q! G$ y% |1 W+ {tvb now,tvbnow,bttvb製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入, J$ r% j9 L+ A1 f
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
! H1 ?. P8 c+ W9 Y' \www2.tvboxnow.com     瀝乾，置於盤中tvb now,tvbnow,bttvb& a2 A% N1 N: W" K- p; W4 W

) h$ m( ]$ V3 O% m6 Rtvb now,tvbnow,bttvb  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用公仔箱論壇: o8 W- i/ j7 B) G5 _
公仔箱論壇% e% I$ [" i- o
  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z, ~( |# ]+ N8 f8 }
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火  ~: c; P1 ~4 ^! A

5 g- a: u; x2 }4 Y, {( }2 P  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹# a9 Z: e6 R4 h( m/ U& P
     及麵上即可