[中式食譜] 炸蟹蓋麵

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材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤公仔箱論壇( L5 S# u& w/ `4 Z/ a9 }
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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" `) y( q. c; ~公仔箱論壇製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
4 e) m' S7 M9 D0 i" \7 D0 P     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起www2.tvboxnow.com6 v' w0 {- \5 ^/ b3 {
     瀝乾，置於盤中
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9 E$ Y2 `0 h& k" T公仔箱論壇  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，公仔箱論壇2 \4 l1 I; S' x! Z
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火公仔箱論壇4 L1 ]/ K: j* ^( ^$ f1 d0 C

/ x6 |4 U1 `# t! c3 t9 ]  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹tvb now,tvbnow,bttvb4 y- P5 {+ U7 Q5 a% x+ A% c
     及麵上即可