材料
5 c& q) R% p8 W9 R2 mwww2.tvboxnow.com高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 \3 v- j2 f4 }
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0 F& H. {* ?* h" v0 h朱古力亞麻籽/水/手粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ B- f% X$ Z9 ~/ R8 K/ |/ r
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" ^6 P2 }) F) \. `' y$ W公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v/ H5 E2 r& g7 S# c6 z
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。& M7 u1 T! c! P: [4 x
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。公仔箱論壇) |5 W, s K T0 { i
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 * _4 i7 u# ?8 z+ b. D: J7 _
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% L, k1 I e/ @6 i/ _3 T要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。9 {* g; a: e1 c7 f) W& F) ^& {
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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