材料
/ F; S& y1 \1 A, k. ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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, I m5 @, [: A3 ` p" H: }公仔箱論壇朱古力亞麻籽/水/手粉各適量9 A' w% k+ p. \! R$ \ }; H* a0 o
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做法
/ B# H' _1 {# A& q$ G) \9 i `. f1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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. T, _1 R" B7 R( C' w) O2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 X" t6 P n0 ?# q2 M
4 b) c: Y- i6 J# V% X2 D0 q. G% S7 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。www2.tvboxnow.com7 W( ^) W$ w2 J" E1 u* u
7 K) P9 h5 y" l% s' Vwww2.tvboxnow.com5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。www2.tvboxnow.com1 r/ k$ _) E5 ?* g# D- c+ Y
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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" z) J) T! t8 r) F: |4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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