材料
( \3 T% f2 o3 C9 d+ G$ G: m公仔箱論壇高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l C; D3 S3 U% E4 b" x* m
; G* U5 `9 e3 y' x6 @* {/ p4 p! i- }2 ]其他
! H8 A1 t) Y: B5 I, F7 Z: S4 Y- w朱古力亞麻籽/水/手粉各適量www2.tvboxnow.com6 |% D" V9 D: E
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+ G# }3 r5 u, i* a7 V; l7 A做法
" a4 P! c8 N6 i! P c! o" ]1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。www2.tvboxnow.com g8 i$ [7 u6 ?0 }
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb" S$ U6 h4 L4 M; j+ Y
( \9 Z4 r$ U6 b+ j0 j6 swww2.tvboxnow.com3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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2 K' }4 X' e$ a9 Y, r- wwww2.tvboxnow.com4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。公仔箱論壇9 U) J2 n C+ l) Y h5 `
! S, n* Z9 q6 J" n公仔箱論壇5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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1 D$ x0 v( j" }, \9 Z* f/ l& Rwww2.tvboxnow.com6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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貼士
" e ^8 P3 d. T6 G6 X P& Wwww2.tvboxnow.com要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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