材料
1 H/ h2 P8 ~+ y2 j3 n8 m. N高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 k- } [8 |' D6 X- b) J0 B; C6 X
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# n1 [& \2 `- g% s% G+ d5 jtvb now,tvbnow,bttvb朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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# K# n2 w; t# t3 M* R& L3 k) N公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb5 a6 e6 Z1 H% b: [/ A
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。www2.tvboxnow.com6 v5 G5 _( h/ c) [( L5 j" V. Z* K+ j3 J
D$ f% |4 {. S" X# Y6 ztvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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0 y' _9 X( K% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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" k9 n3 T/ T% k% [9 _' o0 r4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s# ?6 d- ~) D, W
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。9 m5 _ g- N. l+ ?# W
. h( U& ~8 x% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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