材料www2.tvboxnow.com0 E( _( V; d2 h/ }0 V
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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朱古力亞麻籽/水/手粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _- Z2 [9 y: S8 J
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做法
' A+ U& @( t$ k) m* q" i+ \0 Iwww2.tvboxnow.com1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: C* N: R+ |# Q9 y2 M
0 a6 L( Y/ b! P/ N. H: A$ D! Rwww2.tvboxnow.com2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。) U# q! l$ J& x
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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* [2 m3 U# F8 c6 `# ytvb now,tvbnow,bttvb5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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$ ?% p6 a5 Y1 m- @! }tvb now,tvbnow,bttvb6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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貼士
6 B4 C" M3 ]0 R* o7 Y要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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