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上湯 500毫升、杜仲 5錢、胡椒根/巴戟各 1両、牛尾半斤、薑片適量
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做法
. ?- c' A' J; [# y% `3 Z1.煲滾水加入薑片,放牛尾汆水,盛起冲水,瀝乾備用。- ^! F7 e2 T1 t
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2.將上湯、杜仲、胡椒根、巴戟、牛尾加入燉盅內,燉 2小時即成。www2.tvboxnow.com% G8 {% g2 U5 T8 I3 ?; n8 n
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牛尾加入薑片一同氽水,有效去除牛的膻味。
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