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上湯 500毫升、杜仲 5錢、胡椒根/巴戟各 1両、牛尾半斤、薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb: `! q2 ~- L5 A6 P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ ]% l$ y3 Q0 s9 J: I
1.煲滾水加入薑片,放牛尾汆水,盛起冲水,瀝乾備用。0 b$ q7 B; Z0 ]: L* r$ p" N; |4 o
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2.將上湯、杜仲、胡椒根、巴戟、牛尾加入燉盅內,燉 2小時即成。
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牛尾加入薑片一同氽水,有效去除牛的膻味。
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