材料
% P ?( E1 L4 t Z上湯 500毫升、杜仲 5錢、胡椒根/巴戟各 1両、牛尾半斤、薑片適量2 n* a4 J) `4 M! h3 ~3 N
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做法( Y6 d7 J' J4 R1 S) h1 g6 {2 u
1.煲滾水加入薑片，放牛尾汆水，盛起冲水，瀝乾備用。
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; K J: U! L' e2.將上湯、杜仲、胡椒根、巴戟、牛尾加入燉盅內，燉 2小時即成。% ~& k- Y2 E1 }# r6 `
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牛尾加入薑片一同氽水，有效去除牛的膻味。www2.tvboxnow.com/ Q9 o" \+ w6 a
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發表於 2011-11-10 06:18 AM
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