材料6 u7 F& e. l( s0 H0 s6 e
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙4 V- V# p+ J% @5 G& c: z- e- C
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8 I+ m- ^% C4 ~- V. }& J; ttvb now,tvbnow,bttvb做法
( I; w( J; I% m) O1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
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9 ~( h7 L$ ^7 e& N$ ?6 o2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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w: U/ S% l5 D* c3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。/ W1 ?, t- z- i+ R" k4 |3 y* T
6 K9 S& b) ^: M3 Ewww2.tvboxnow.com4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* {4 P" L1 ^- }
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b9 n1 i D4 \$ c
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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