材料
$ \" _2 |' H" V3 P2 |2 e7 ^3 stvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升$ ~# S) O2 d: K( z1 g7 I
9 k& w$ J" H' F& Q9 D! {/ }公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 p0 C; I& M9 X4 Q2 ?
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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R5 C) h+ P5 }4 }* b) b公仔箱論壇做法6 L% `0 p# B: h/ o* i
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( z. u2 |$ N
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ y& i3 R* ?* j8 N( a4 K
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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