材料$ P8 q g, a& S7 u: @1 M
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升www2.tvboxnow.com9 @, r1 g; K" A
! J: F4 \- I( E7 ?% s公仔箱論壇醃料, r0 w) G7 [% N0 ^, I! B( f
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙, b4 c& z& y* k) `* M
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做法
, W" Q7 o/ v, stvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k% P. H X- o1 D3 i; z8 K
1 R5 L* T" a5 I) \1 c7 u4 Y2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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C4 K8 B6 X* i7 bwww2.tvboxnow.com雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。公仔箱論壇2 n x, y* z. N9 y; [; D9 Z
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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