材料
- o. U( U% h: j& U2 H雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升公仔箱論壇! O/ K& @1 R; z6 N( h3 N
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 O c* N5 j& i4 @9 F
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙, }5 b5 Q0 [- l, c+ y
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做法
- k% ]) l- H+ ]www2.tvboxnow.com1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。公仔箱論壇! d+ h1 f# V4 f8 O0 f
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 公仔箱論壇$ p& |/ s# M. A1 b
" M; t. b/ s5 ]0 M0 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R3 g2 b8 U T( C; `
貼士
7 l6 J, `3 f* i6 i$ V) _4 Pwww2.tvboxnow.com雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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