材料tvb now,tvbnow,bttvb9 N2 u* |) v: p1 O
澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V% h6 R: O0 D9 F3 T
www2.tvboxnow.com; j# o/ J4 K8 p" C6 s/ y
6 R( C$ A7 B5 T1 s( B, Q
白汁tvb now,tvbnow,bttvb* [8 R$ N. R0 Q1 L- `3 R
牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻
' w7 T/ X8 P6 L/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
) u! v) m* L! e GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l* H& H! W3 H7 \( [9 G
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. Y9 {/ f9 |
鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j7 G/ o" t2 F
+ c* y) i' _" b: H* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: `- Q) O$ J1 P B# E" d0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 z+ c8 S( F( y% `6 D
做法
& _. ~5 E x1 k1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
/ f* G2 a5 I# R, r$ ~, _2 ztvb now,tvbnow,bttvb
. t% j4 ] ?0 m3 {6 m2 U i2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D$ P; D+ o) X* q% c# u! p
, g5 G( g9 v( C0 |7 M: Cwww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。- i. e) Y2 i m5 p; ~0 a& r/ J! b, x
2 o9 a1 f& I) s1 I$ \4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
5 ^; t/ Q5 c7 s& C$ C; dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _2 ~5 r6 H' x: b. V! m5 a w7 u) C
5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
5 t. x6 k7 U7 ^+ c. ]. z# F* B/ J: a% ]
6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。 ; n$ W9 q" n+ ?# D) C; c% J. C
tvb now,tvbnow,bttvb0 x Z1 W) m, h4 [. F
( E$ k0 A g! U L, \* [貼士4 V: {; `# A- U6 V. ^: @1 f5 P/ }1 L
法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!2 ]. p. T5 K& M$ T# P
|
發表於 2011-11-11 06:34 AM
| 