材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I3 `# C0 }+ @7 K) z0 T, ?& h
澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙www2.tvboxnow.com. d, L# W1 S$ @7 i
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白汁
- q8 j( O/ M7 R& U; U( ?' Q' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w; q0 M, f9 y1 `! |
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6 V* E1 k. q' ^( e0 |* s/ {tvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 a( v( M( |; l pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇, j7 h. J2 @( V2 {, I% C8 A
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1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。0 g6 l4 Z; l+ \* \# @
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2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。5 g; a. E, j% H4 ~' j4 Q8 b/ ^4 i
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4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
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5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。www2.tvboxnow.com8 `* T' |% E, [7 c2 R
4 G* h, x5 W/ m8 v3 E( R" Z( j: G9 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。
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法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!公仔箱論壇8 O: }; H* [2 Z5 N' j$ O
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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