材料公仔箱論壇- B$ Q4 L, n+ `3 v9 T" ^
廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙公仔箱論壇& g# B8 W# v, H4 W1 i
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# \/ z" K! ? [- A+ e2 {tvb now,tvbnow,bttvb調味料
- s- K2 S5 O- l* b! z* ytvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙www2.tvboxnow.com) \. X( `- u0 d6 a$ e
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( h8 B# m8 n: m! c9 r做法
6 `1 [) T; W o% F" q. k. e- s& swww2.tvboxnow.com1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。
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2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。
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3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。; g4 c" M" s3 q) m& T! f
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貼士, j" U8 |- R# h) r
煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！
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發表於 2011-11-11 06:36 AM
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