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智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( V# F. I+ l* g) W
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調味料公仔箱論壇 Q$ m5 q+ Z: w" t4 a3 g# A0 D
鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙www2.tvboxnow.com: d8 X' O* d( T. P2 _
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做法
( H. R7 p/ J1 e8 e公仔箱論壇1.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。( U% O1 g* D# }$ y2 B: I) R
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2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。www2.tvboxnow.com4 e0 `. [" Y5 `! i* X* I$ i' ]( w
' \! a2 Y! u7 C: j! X0 m$ Mwww2.tvboxnow.com3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。: C: y2 X* J9 W/ ?: L
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藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味!
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發表於 2011-11-11 06:37 AM
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