原 料
7 b+ O9 m- q4 _2 w公仔箱論壇水 發 魚 翅 500 克 www2.tvboxnow.com- U" |2 y& E4 m! G) Z
火 腿 25 克
! [% l0 Z3 k, Y; ~6 n1 o水 發 玉 蘭 片 20 克 www2.tvboxnow.com7 [4 B5 M; o* t1 r, @# b
水 發 香 菇 20 克
3 @7 O; ^+ U% k9 K. {tvb now,tvbnow,bttvb油 菜 心 15 克
! q7 I M# p0 h2 m0 E雞 湯 1000 克 1 d2 M+ X$ j0 z d: K
清 湯 150 克
' Z6 [ c4 |2 J5 u* {; V" jwww2.tvboxnow.com制 法 www2.tvboxnow.com# I+ ?. S- x5 r& F
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒www2.tvboxnow.com& }9 Z. A/ @/ |
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
, @, [1 L! t; l$ w6 A: ^+ q( p公仔箱論壇砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
0 e9 _( u0 X/ ^& d: K用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒ |
發表於 2007-10-19 01:57 PM
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