[西式食譜] 辣椒蟹及魚頭咖喱

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材料
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3 e5 G% X' S  d+ }- V3 Owww2.tvboxnow.com蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個www2.tvboxnow.com6 A$ f0 w: ]9 {: Z0 U2 `7 d$ e
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魚頭咖喱www2.tvboxnow.com( M2 o/ j1 x7 s) }' V9 T
紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個公仔箱論壇# _) b, ^7 {! Q8 ^- O% R. Y3 r

3 N4 ]: q5 V! f5 h$ E2 m" u  v" @tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) f* E2 W. K& j/ D4 X8 T- u
做法www2.tvboxnow.com( b" V9 L2 e) j% Q. Y
1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。tvb now,tvbnow,bttvb6 e1 O* m3 N$ L" d3 \
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2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。, v* l! y8 [1 B  c$ m9 P

9 k2 Y2 y/ K4 C1 A4 |9 ^  @www2.tvboxnow.com3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。公仔箱論壇, I# H0 x( H$ Q( y0 u

1 v* P1 ]7 ]0 O/ c2 Vwww2.tvboxnow.com4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) e; A- d, A: @) d
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5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。
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" X4 q/ c6 f. f- j0 R0 R) ^3 L" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 tvb now,tvbnow,bttvb, p9 D' S# e4 u" z5 l