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[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

材料
$ W8 h% q- f6 g5 B5 n) m2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍煙鰻魚柳(去骨) 1份、法式麪包 1塊、豬肉(烚熟) 8片、新鮮辣根(磨碎)半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量5 n, m: C. |0 o, W3 X
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! d4 _, x. `! ~, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 _7 Z) C1 h$ E0 ], Ctvb now,tvbnow,bttvb1.沙律菜用檸檬香醋調味,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) u- u0 D6 x* N

" X1 a. k( n4 Z6 I/ r0 v% lwww2.tvboxnow.com2.法包直向切成 15厘米薄片,放豬肉、鹽和胡椒粉。
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7 a) M* ?4 F, o公仔箱論壇3.燒熱平底鍋,加 2湯匙粟米油,放麪包煎至兩邊脆黃,灑上辣根碎、細香葱碎,切 16件。
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( L) ^9 S1 H; z" g3 V/ {' hwww2.tvboxnow.com4.鰻魚切成 16塊,放入預熱至 150℃焗爐,焗 20秒至滲出油脂。
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3 ^/ t$ X' f! F5 e4 O  C. E1 [www2.tvboxnow.com5.芥末醬和水混合,加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉,放碟底,上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。公仔箱論壇+ s" @& o3 `2 J* v& |" U. s

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豬肉片以豬頭肉烚至腍身,冷藏成糕狀再切成薄片,煎起會更酥脆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! w8 o7 Z' }) M4 q  A, W. _
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