[西式食譜] 朴葉黑滷鱈魚

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材料
3 {6 X' u" i1 z6 V) o, Rwww2.tvboxnow.com清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量! H- R9 z5 ?. W7 O7 O  I

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& y. a( n0 v8 m: p做法
6 W( ?$ o/ v: m0 e1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。0 n% W0 W$ x; M% e) o- p  o, S; o
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2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。$ P5 E5 z* |$ y) m- ^& G
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3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。, t6 _& \& m* Z1 |( Y  E3 P
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4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ K; D, }& `3 E1 m$ g

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