[中式食譜] 蝦醬蒸牛肉

zactlion1899

【材　料】
  f. i+ |. q2 dtvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R; r& d& N! g( P( b& b5 M% X
芥蘭菜  2株tvb now,tvbnow,bttvb9 V: P! L4 {/ g2 O& Q; N% ?
薑絲  適量
0 y4 w8 w9 ?: s0 F+ o- G. O太白粉  適量, U0 V% u; \  K0 J0 @: K+ H* E7 d
沙拉油  少許3 D' M. O. L0 b2 h
【醃　料】( N2 V3 R! k5 a. D6 n; f9 |
A.鹽  少許
/ l4 a3 K" C1 q, ]! A% Q　胡椒  少許公仔箱論壇4 I5 p* F( x8 C+ x
B.蝦膏  15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* J2 w. n! M& G
　熱水  50㏄
/ d4 @3 |6 x2 R　糖  5公克公仔箱論壇; G8 `% M0 i2 c2 N, X8 j& _* h3 v4 |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 S& {  Q1 x  }5 s
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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9 s6 q3 F8 v% z' V- \tvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。www2.tvboxnow.com1 c! [$ o8 H  d
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

hiroisme

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