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綠竹筍 100公克
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豬絞肉 80公克
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- v, ^% H* d" ^/ n香菇 2朵$ l0 S/ |1 D+ e; W4 y& K
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蒜末 5公克
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1.白米洗淨泡水1小時後瀝乾水份備用。
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0 S" x$ k' \9 Y. z9 i1 j R, J+ Q. U+ w2.綠竹筍洗淨去殼，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾後切絲；香菇洗淨泡軟，切除蒂頭後切小丁；備用。
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3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蒜末和香菇丁小火爆香再加入豬絞肉，改中火續炒至變色，再依序加入高湯、白米和竹筍絲以中火煮至滾沸，改小火拌煮約30分鐘，再以所有調味料調味，最後加入芹菜末即可。 |
發表於 2011-11-13 11:40 AM
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