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牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb* k% Y! x) h9 \: k2 F
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做法
q9 E3 K/ q1 }' H8 Z( C: f公仔箱論壇1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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8 P4 r- ^& h: ~$ p, _2 T公仔箱論壇2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。www2.tvboxnow.com) ?; v4 c" |2 z8 X, Q/ C; F0 ~+ A/ H
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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1 O5 w, K4 c/ {tvb now,tvbnow,bttvb4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。www2.tvboxnow.com0 [+ ]4 |5 n9 H1 j) i- r; j
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。公仔箱論壇% j. i z4 ^" Y; z7 x- K# o
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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發表於 2011-11-14 08:41 PM
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