材料
3 K( J% |6 j, v; N0 k% G+ Ptvb now,tvbnow,bttvb帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙* Z; a$ O) X2 h& x
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調味料
0 n C/ D( ]' V+ \甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯公仔箱論壇( k/ d: k% _& B6 k3 @
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* B9 k9 w% D! K/ X3 J5 H做法公仔箱論壇! t4 o" m/ Q M% r/ e
1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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- z+ L' ?. A- H9 j( Z$ i5 V+ T7 p公仔箱論壇2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
# i `% O6 e( T7 a/ t0 B9 x) H# {公仔箱論壇貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。& B( a; x' y/ L o- y
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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