[中式食譜] 香濃炸醬肉

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材料
+ u5 [2 t: U; T% y* [& o帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙
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調味料
( V3 N2 r. Y3 Y6 L; `! H+ {甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯4 X' d0 K: P: \1 r" \2 z
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+ ~% j* n: p3 Q5 ]. [2 ]7 D2 e做法
1 s+ v; r: i4 n1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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. A! K! `. g# F; ^! O2 a& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。% Y6 e/ ~2 B2 d
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W4 f* ~  _& y% V7 }