[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

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主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！公仔箱論壇5 {$ J1 i) u/ Y, }
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不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。- x, t8 H3 ^3 C$ f% F' ]. Q
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■美味廚
! F  G  [, _; D* o; Y) V# ?www2.tvboxnow.com營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:302 ?; r# [3 Z3 v/ b+ s
地址﹕灣仔道樂基中心5tvb now,tvbnow,bttvb4 B, U$ g3 l4 }; d
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡公仔箱論壇3 B* l, g2 N8 v4 T