[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

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主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！
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: @+ Y' ]; f7 ^- o不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb  X! J. i+ n1 H* \

9 Q" r5 y' X: c1 x6 J8 w; ~■美味廚
" L; C/ S/ ]6 c' d* S1 |  x營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:306 {5 ]- \4 `/ m, q% ^
地址﹕灣仔道樂基中心5
) B, ]0 r2 Y# l3 D. w6 l- b. Q公仔箱論壇註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡2 n0 O' Q4 d- o. u5 r