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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb7 X5 I* c- L3 B1 v% f' y
1 l- U3 G i; [tvb now,tvbnow,bttvb3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。: d: b/ i. l* @4 m" Z
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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r$ W: L! O6 H8 }9 G+ Qwww2.tvboxnow.com5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 E: U- ?: x O
& J( _, C- y6 u公仔箱論壇6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。4 C9 F: s% E2 F# ?5 \ Q
$ H6 h+ d/ p) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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! u/ H; D8 F5 x" ?$ K. o% ewww2.tvboxnow.com8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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