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雞粉 適量
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A.鹽 1小匙
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醬油 2小匙
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2 ?, l% e+ D) F& ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. J$ t5 B" v* ^3 Y! {+ q, s6 C
白胡椒粉 1/4小匙
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酒1大匙
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香油 1小匙
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B.醬油 1/小匙www2.tvboxnow.com5 H. i, v* e5 f. N% c% b% j

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1 W/ X& B2 h5 ]# L/ K' b* u* ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量公仔箱論壇( Z3 j$ O& _0 [- K; w

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1.洋蔥切碎;蒜苗切段;荸薺放在塑膠袋內拍碎);寬粉絲剪段泡水;大白菜洗淨切段,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R% P: Y3 R6 E
8 y/ Q/ N4 d! N. @tvb now,tvbnow,bttvb2.取盆放入豬絞肉及鹽,以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。# O* V8 o: d/ {8 k# ]1 i
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻,再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉,將作法3的肉漿上下拍打,整形成獅子頭肉丸備用。& x( ?1 k0 z' X. K; I9 O+ G# t& {. }
8 t+ ^9 x. e; J5.起油鍋,油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子,炸至八分熟,撈起瀝油備用。www2.tvboxnow.com+ C" o4 R* K6 |# N$ y: J( O
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6.取砂鍋,底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段,再放上作法5的獅子頭,加約八分滿的水煮至沸騰。- r9 D k! m, G2 y. @6 U
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後,再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 X1 i+ Y: p0 W$ M, C
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |