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& F/ f5 i6 u) r) n s2 O【材 料】
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豬絞肉 600公克
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洋蔥 1/4顆- T2 m2 K5 _9 M5 k1 S0 ?
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) G! Q# P+ j* x8 @tvb now,tvbnow,bttvb荸薺 100公克公仔箱論壇! Q# C- K2 R8 Z) M4 B. @7 L
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大白菜 1/4顆
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9 R+ W4 ^1 Y# Z: F) e6 \& g% y公仔箱論壇+ p/ ]. E+ o3 I1 V+ {. x
寬粉絲 1把
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6 E: u1 t/ G; u+ l: Y# B公仔箱論壇八角 1顆
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9 Y4 e8 ?2 R' O薑片 3片9 w! W( Q2 s% w b
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; t! T& ^$ L1 p+ s# y- u% G2 p9 p9 _1 htvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 1支公仔箱論壇( I! ^& z; d ^
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雞粉 適量
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+ c1 p' W6 B @( O" a( L1 R5 A【調 味 料】
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A.鹽 1小匙
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s6 J2 @( k6 Z4 |; u PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y. U+ I% v5 n6 e9 B: l! Y% N" B2 n公仔箱論壇醬油 2小匙! n4 O" D. J b: O' H( L8 c0 _
& t* {: f" q2 m5 M4 E* U' ]公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- I, n; X g' M! f8 P
蔥末 1大匙5 C6 S# P2 ]# V
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s. A. }" M) ?! m: [( @薑末 1/2小匙
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3 t2 F% C6 k" L; i; _3 e. Ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/4小匙+ X. Q3 f/ p1 ^0 |& ?- W
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) p1 E. r$ I9 A5 v* D0 ?' ctvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
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# p+ n; ~- `, l. x8 @酒1大匙
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蛋 1/2個
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1 d& u6 i9 d; ?+ C& otvb now,tvbnow,bttvb水 60cc
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, Q( a2 O% c b2 V8 O香油 1小匙www2.tvboxnow.com7 R- S g" M0 @ g6 Q0 r
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3 K7 P: _3 p \! f% ~. i, HB.醬油 1/小匙
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5 }4 Y! y. }7 Gwww2.tvboxnow.com糖1大匙
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0 Y7 \2 G+ O j5 U6 a, [5 v- C5 Gwww2.tvboxnow.com雞粉 適量
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1 O* V9 c6 B( `4 x太白粉 適量
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ a% }/ A1 T9 z
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A% k* B+ E1 P/ y公仔箱論壇1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。www2.tvboxnow.com* D' V8 `# X4 K6 c
1 G# T5 M/ W( O4 T0 O" t; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v4 v+ t2 r- v" ?( _) r0 P9 N R
1 o- m9 r# i, X+ swww2.tvboxnow.com4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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' a- z# E7 ?# O+ k a, j/ V1 xtvb now,tvbnow,bttvb6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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9 k+ S" i9 f4 |# g0 h) l% F7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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