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4 F- c( ^- }5 S3 n紅蘿蔔 1條7 e: C; p+ Q, Q7 }5 @
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1 U& P9 |2 N1 R( |& K2 c6 E薑片 3片0 }+ g' @0 [4 P# `6 w( |
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蔥 2支
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太白粉水 適量/ \+ r* C7 p, ~% F
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甜麵醬 1茶匙3 {0 f# z% S2 n% S X6 @8 i
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蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇: u1 k$ L0 \9 ^! t
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# F. U ?' f( m, S糖 1茶匙/ }. m. h- {' g! X$ N
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【做 法】
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! @8 P5 L: T# D. ]4 M2 o1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。) H2 }6 {% x& l. m& w4 b
" @/ n+ ~( ]" K' y$ m7 F" vtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e- c5 L0 W$ ]; [5 Z: r
6 x4 h' j- o! B: }7 ctvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。( \% l# o& D6 | q( x1 ^; L
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 \2 m: i' b( g8 r
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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