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[中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍


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蒜頭 5粒
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: e/ ?+ _6 J0 P5 \; s$ _2 w碧綠筍 1朵
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1.雞肉切成片狀,再將雞肉拍上薄薄的太白粉;青蔥切小段;蒜頭切片;紅蘿蔔切片;碧綠筍洗淨備用。+ _, ]. G+ M, ]& {

. T+ Q  l, ]& e$ p+ b' T/ [3 E) T5 Pwww2.tvboxnow.com2.煮一鍋約60℃的熱水,將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇6 t, ]6 R" }" t8 M  G' x* `# S7 ]& W: r

7 T! P! y% Y) ~9 I! a% Ktvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋,加入少許油燒熱,放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻,再加入豆拌醬略翻炒後,放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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