材料
7 r ~4 i! R0 T$ j- l& u牛油 180克、糖 20克、蛋 1隻、低筋麪粉 300克、新鮮無花果 1 1/2個、肉桂糖粉（肉桂粉/砂糖各半）/雪糕各適量2 F# O! z7 A5 y* C, X1 ?! I @1 ]3 P
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* d0 w7 P5 ], F6 X0 otvb now,tvbnow,bttvb做法
. ]% Q4 P( W, b8 q K9 Zwww2.tvboxnow.com1.牛油、糖用電動打蛋器由慢速至快速打至鬆發，分兩次加入蛋，打至呈乳白色，再分數次篩入低筋麪粉，每次用膠刮拌勻，置雪櫃冷藏 6-7小時。$ v# e* W) J9 ^' E
" X& d! s* z+ O3 ?4 P; V/ Htvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）放在牛油紙上，用酥棍碾成薄片，用 7厘米直徑圓模切出圓形薄鬆酥，撒上肉桂糖粉，放入預熱 160℃焗爐，焗 3-4分鐘。! Z, P* G0 N% ?! @- Y& `4 ?
公仔箱論壇- L# M: L4 e% V
3.將 1個無花果切半，再斜切成薄片，鋪在（ 2）上，將餘下無花果切粒，放在中央。公仔箱論壇0 w D7 W5 u3 v# x9 V3 t' J x
! ~% m/ \, {4 ^, s* J& x# v; i$ y: M公仔箱論壇4.將整個鬆酥放入預熱至 180℃焗爐，焗 7-8分鐘，取出上碟，伴以雪糕同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:51 AM
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