| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
# i! y) D! p# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 80克公仔箱論壇( l& z! h; _+ p4 v$ M9 A- i& o! Y
薑 4片
1 e. i" J' }" e, Y( r. Z公仔箱論壇 1棵
2 \5 ]6 e* s* |1 b乾 6粒www2.tvboxnow.com% b6 s% k$ O. B3 C
清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% m$ @$ h' g$ K( P
老抽 1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' W" g5 Y1 J+ ^& o" L# M5 H
生抽 1/3碗
/ \& ]" O; L0 _, q5 K, c( X' q花椒、八角 適量
M0 l( Q' x+ u& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繩 1卷
, [0 C$ \: C* p" A+ ~tvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 S& r% j* @
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
* |5 j' N* M- w- Z9 \4 b3. 加入冰糖、清水，煮滾。
$ L. F+ i" w' m3 s! e( S( {tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。2 a, G% X* S3 z; T
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
# A6 W& [5 T, \/ S$ ~: J+ a# A公仔箱論壇2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。3 X: i, \! u. ]' f* X
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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