| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半! P+ X; j! \9 H: C
冰糖 80克
4 f" Z, |+ g$ u/ a薑 4片
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乾 6粒
4 t2 ]3 c5 [* v+ h Q* hwww2.tvboxnow.com清水 2碗
4 U& a( k" d4 x# N公仔箱論壇老抽 1/2碗
5 x2 w* I, z1 W" U* @9 V4 A) n公仔箱論壇生抽 1/3碗: ?" q7 m2 N6 M2 T* N2 E) @
花椒、八角 適量
+ s- N1 ]' Y4 e) m* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繩 1卷
. Z9 r: Q, u8 B- e C* C! R+ Ctvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
% {" w4 _# n o+ `( d2 Z- n2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。公仔箱論壇4 U- x# s+ t- N6 K6 C5 u4 f
3. 加入冰糖、清水，煮滾。公仔箱論壇- }: o8 I$ R! d0 m, J
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。: I. K$ S: F& F' C# {! N& _
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ W* t( @4 i5 o- W
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。www2.tvboxnow.com- v8 J1 D! t4 @! {0 P
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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