% E& X5 N. Q9 r9 L# G1 Lwww2.tvboxnow.com材 料
7 h) Z# F& T' ~) `& r6 n挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯
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' p4 p* [+ ?% k- M$ C香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許
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做 法
! h4 P: g6 ^% v4 h1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb& a1 P6 L- k+ Q2 T3 e* K
2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。
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! `+ C5 M3 w. u$ A1 Q[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ] |
發表於 2007-10-20 01:46 PM
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