[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
1 m$ b9 i: d- J+ K6 l% M公仔箱論壇脆硬類麵糊： 4 w6 L; j$ M6 u! a9 k
奶油 80公克
3 L+ C! t' Y$ U% h1 o! k糖粉  115公克 公仔箱論壇# Q2 i1 _( ]4 s
蛋白  110公克
( V! |" V# |) C) E) _( P低筋麵粉  75公克 : X: @- D& g7 B% i* A. j0 f& f
杏仁粉  20公克
$ i  w. d! V; b裝飾：
4 A7 q9 P5 A8 g/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克
2 s; s' S  _- ^* O+ c7 C1 V( V! D. y杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  h- |& \% n+ [0 z* {2 ^0 ~+ b* O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q2 n% C; c% H& f1 w" B' x
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇9 P- i; S8 U. `2 f( ]& j% U
公仔箱論壇0 \  M& K: [$ y0 l
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。, p9 q2 D7 F) r& j9 f9 C9 g

! [+ ], H' t0 }! S+ @3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。