[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 . @  i7 L7 l: v0 R
脆硬類麵糊：
: P3 t. q( \/ E+ K5 E9 ^奶油 80公克
0 l$ U1 {6 A: w8 v' I公仔箱論壇糖粉  115公克
1 {# @9 r5 j6 P3 [: b( A* J4 Kwww2.tvboxnow.com蛋白  110公克 www2.tvboxnow.com* V3 b  t' |% n! U
低筋麵粉  75公克
) P$ m+ F* b( z3 F. m8 @% i杏仁粉  20公克
6 R* M: e& f) l, H裝飾： $ Y% I! g0 o/ S
融化的巧克力 50公克 " Z$ N; a3 Y! ^
杏仁角  20公克
0 I  J# E  u. }# L) Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, v) D/ }+ I( B/ A& g9 q( X6 }; O4 k1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇4 m( X) m- O- T& ?( o! F

; ]# l3 m) T9 m2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
7 \& _4 ]) [' \6 K* B& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L/ A( y  o$ O/ }7 O* |6 [8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。