【材 料】 www2.tvboxnow.com/ t+ m" `2 \& q9 ^
奶油起司 400公克
# m3 y; H3 [. Y# y4 E# ^/ ^公仔箱論壇酸奶 80公克
8 S# K: ~% ^% }公仔箱論壇蛋白 3個
: z6 R9 A: X5 H1 U* P! T公仔箱論壇細砂糖 100公克 0 k2 _0 O% d7 C8 L' b) O# u
動物性鮮奶油 170公克 www2.tvboxnow.com# S& C; A" ^$ M5 Y$ k
甜派皮 8吋2個 tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 V @" M/ o. T
【做 法】
1 w9 ^" P$ `( l" I6 N8 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。公仔箱論壇 i1 j" o9 D* ]$ q, }
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。, N9 B# o' |; X% D) H6 b, i
! A2 \8 u$ t+ a0 |" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。% q4 _1 T# o/ ], [3 L* j
: q G4 ?/ @/ P$ e* }www2.tvboxnow.com5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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5 l& g( F6 K3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k0 [5 a$ I3 ]0 ^" c2 y9 H0 a1 \
【備 註】 www2.tvboxnow.com' {- E* W! f( |4 Y# u& {, f
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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