【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 @1 q& I0 q* i$ O
奶油起司 400公克 H; ~1 _: X8 @2 E: r( `) L( e
酸奶 80公克 6 ?' L& ~7 C S3 L% T
蛋白 3個 . Z0 @# l0 o9 h; N3 c$ J" g
細砂糖 100公克
' \7 D9 ^& g2 V- g7 I動物性鮮奶油 170公克
! j O, \* O+ v& \; j: I( Iwww2.tvboxnow.com甜派皮 8吋2個 / I! o# h) \1 q& t: Z# ~4 w
【做 法】 0 Y* I# q/ |0 E7 _0 W, \9 B& J
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。( C& R. @* g; K% I
. v" p) Y+ L. p8 k* ?7 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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" u" O$ l) d0 U& X3 P. `7 v+ U3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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1 M2 Q, G, ~8 N' c( q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
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份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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