【材 料】
* ], N) {4 \% Y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油起司 400公克
2 t. Q5 d: n+ ~7 I p, P$ v o酸奶 80公克
0 M/ b" l7 d% B) r0 U# _! @蛋白 3個
" Z8 l% g; P: L" Y, h4 G% ~2 o& o. I細砂糖 100公克 www2.tvboxnow.com- P: } S$ p9 y6 M0 T* `
動物性鮮奶油 170公克 ( y- S( t$ S5 c+ a4 h* P
甜派皮 8吋2個
5 V( s* m5 N9 w( o- ~3 ]【做 法】
. }5 Y- ~. I0 k0 }8 X8 P1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
9 O* L0 P* ?7 Z' y* s" T8 r' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^( e. _ r3 |0 u( m2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y: j, m. f+ V8 R
9 t! l. @& c" N8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。www2.tvboxnow.com) b! H5 X. K/ G& e! d. k+ a5 o- g
! ?0 O& h; g6 }9 T# ]公仔箱論壇4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 u$ l9 m0 Y: i) ?; U% [+ A
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。公仔箱論壇1 u6 Y0 [0 ^5 f" v ]
" ]( H; ^+ H" A; g6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
! d) a3 M0 s% wtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 _3 {, K7 Q9 h
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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