[甜品] 怪味核桃仁 (圖解)

正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。公仔箱論壇' X- u+ i6 \; c, g
　　據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）# A P4 O _! U
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　　用料：
　　1、幹核桃半斤（淨）。
　　2、白糖一兩半。公仔箱論壇$ ]+ A+ G7 p' R, J
　　3、辣椒粉兩大匙。公仔箱論壇. }- X# ]3 L, X' P3 r
　　4、花椒粉一咖啡匙。# ~, Y* a& G$ t# K7 u4 }
　　5、甜面醬一匙。tvb now,tvbnow,bttvb( j% [6 _0 u- S/ {2 K6 s
　　6、鹽一匙。0 A4 W% i# q; ^& V
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　　做法：
　　1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
　　
　　

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　　2、掰成兩瓣。
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　　3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 f1 }5 _. q6 \
　　

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　　4、撈出瀝油。
　　

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　　5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。tvb now,tvbnow,bttvb/ \5 B8 ~# k1 s' L# _5 m( P' }
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　　6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。* o; s# Q( D& E" z) D
　　

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　　7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。公仔箱論壇) c: _. W. ?/ h1 A
　　

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　　8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。 V) G4 k5 w! \# M3 d! ^4 b% Q
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