正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。0 i* Y1 Y7 D- t+ b0 H. g+ c
據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）
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1、幹核桃半斤（淨）。
6 t, p) l9 v- G* G公仔箱論壇 2、白糖一兩半。& w6 w: ^% x% i( x
3、辣椒粉兩大匙。
8 n0 U3 a/ {$ n1 f 4、花椒粉一咖啡匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 p" ~: j* ?9 p; D5 h4 \6 @
5、甜面醬一匙。www2.tvboxnow.com. m- I& z8 Z( x B! T$ A
6、鹽一匙。www2.tvboxnow.com% S% _; W1 z3 l% z. I
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做法：
; L# i. v9 @7 H$ p% V9 t 1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
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2、掰成兩瓣。
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3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。tvb now,tvbnow,bttvb' ?( d; }" b4 { P0 V2 ]6 K
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4、撈出瀝油。
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1 |3 b) I# Q( N- ?3 y" \www2.tvboxnow.com 5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。
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, K/ l2 l3 I0 M6 c2 K 6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( P5 x( e" T5 g7 b F2 I7 \9 U
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7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。tvb now,tvbnow,bttvb/ m& |. u/ r& @* z0 ?: }7 k) Z" O% }
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4 ~( B0 W# t5 L/ T4 L 8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。5 R7 V; a7 q6 h0 L/ \
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* Y+ s8 ]# s% X: v$ q8 z8 s; c' qtvb now,tvbnow,bttvb 9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。
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發表於 2007-10-20 02:57 PM
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發表於 2007-10-20 03:10 PM
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