[中式食譜] 滷肉塊

starter

材料:www2.tvboxnow.com) N; ~4 u+ Q- U
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豬後腿肉(瘦)400g,青蔥1支,紅蔥頭2-3顆,  P2 ^& u' P6 Q+ i# n" A$ v

1 W; N& _8 U# v$ v% x5 s' \www2.tvboxnow.com調味料:
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醬油2大匙,米酒2大匙,冰糖1大匙,鹽1/4茶匙,9 b! E  {% ^  L# N
白胡椒粉1/4茶匙,水200cc,公仔箱論壇8 X4 v! @% L0 K. i

. V5 J5 p3 E' B5 \6 ctvb now,tvbnow,bttvb步驟:
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) G, A  X7 U3 n: \1.豬後腿肉去除肥肉及筋,切成約3cm的塊狀公仔箱論壇, V, ~8 t" W5 k1 u# n
2.青蔥洗淨切大段,紅蔥頭切末www2.tvboxnow.com& x. ^; Z5 q6 ^& n8 k
3.炒鍋中倒入1大匙油,油熱將紅蔥頭末放入炒香
4 E# ^2 h* r( T2 G* X4.肉塊倒入拌炒至變色tvb now,tvbnow,bttvb1 ]# \' @: h+ l- c
5.依序將所有調味料,青蔥段及水加入混合均勻煮至沸騰
9 o( j: g4 R( v; k7 l! T6.蓋上鍋蓋小火燉煮25-30分鐘至肉軟爛即可
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