[西式食譜] 菌絲菜粒麥米蒸飯

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材料公仔箱論壇/ A- l7 _1 J* w! X+ O, v3 _2 j
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: ~1 N& h, V, z2 s
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做法www2.tvboxnow.com5 G* i1 R, q- Q) r. X( @- u* z' y& A
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。% e% W' l. O' Q; P
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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* i: H$ q* S; v3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。! I4 ?  c2 p. a( w' M; j8 W
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, v. W5 h. H* R# r

* q8 n& X' |6 S! i) `6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。www2.tvboxnow.com5 V) y( e  n8 ]

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貼士
0 F. }! w# v4 a% D3 C3 [) H除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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