材料
* L! ]0 w/ C" A( r, s0 {$ b蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法
. N+ V: r3 ~$ S |8 j$ ?1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。# ]$ ^, W- [ i
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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* @3 w7 |( `1 R8 u K% ^# N9 r2 w5 Dwww2.tvboxnow.com3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。% Y0 G; I! w' ~0 ~, N# ?- R4 @
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^5 P2 c7 C5 V# w
7 u* y9 r; h% v8 h, e$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 m* r2 Q5 d* _, n' T9 ~
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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