材料tvb now,tvbnow,bttvb! X0 r# s5 E2 T0 i% E+ D
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克
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調味料
! ~# c0 ~4 c/ H4 E, I鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
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做法
2 m6 e/ z/ }6 {公仔箱論壇1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ L& B7 v( e" G: `* P' `
: c& x4 ^3 W8 H; ?. J# O公仔箱論壇2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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; b7 w! ?$ | Z8 F公仔箱論壇3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。6 x7 t H8 K* B4 ^
: H6 [4 y+ e, S" _2 F$ a8 a$ K& x4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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