材料www2.tvboxnow.com# K3 Q L6 }. g2 ]+ e5 i, G: x
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克
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' e+ i o8 ~1 Y! N1 Qwww2.tvboxnow.com調味料8 @+ d0 ?) E# v! U' Q
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量3 T: X; q& B% o! T( N4 A5 N
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# ?9 Z/ V/ l) C8 X% ]! o3 `tvb now,tvbnow,bttvb1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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& ?' o9 d: Q |4 s$ K; {www2.tvboxnow.com2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。www2.tvboxnow.com- A5 j- k' H- i$ b2 ^; y9 r- o
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3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E1 L7 b# r! h+ G6 T
# J- o4 j: d) A% s4 w9 F4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。公仔箱論壇! c. T. G3 B+ V. H- y# ^9 D# O% J, ]
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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