三角饺 公仔箱論壇5 ?# {# P6 n2 o
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: {+ x# f1 B8 T, O6 C 波波饺
; b& K, B! c* v3 x! x* ?www2.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 公仔箱論壇/ [! C" u3 Q u- ^
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# g4 r" C/ {9 E: Q' O, jtvb now,tvbnow,bttvb 蛤蜊饺 ' c6 a1 s, f& X8 I, [
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
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( r0 B( R- y9 T$ _( A! v公仔箱論壇 鱼形饺
" q/ u2 g' U% S6 [/ t- B 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。tvb now,tvbnow,bttvb% l' d ]. S7 X6 n1 ^- a& U
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! e! ^3 a8 w& k2 q+ f( z. m. G公仔箱論壇 月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb) |2 }0 Z" y0 ]4 Y8 I
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？1 W0 e/ ?6 z, L9 F
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钱包饺
, }1 c" Y- R) c" P; }www2.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
6 |5 [8 F3 F0 f5 }3 D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X7 V3 J: o7 {9 S7 D2 D
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小锁饺
) m) |: G+ n9 ~2 _* C ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 / [' A5 l0 l2 _
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元宝饺 www2.tvboxnow.com9 g$ s$ x1 c9 Y! Z* a
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。* e O5 s: l7 }
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1 l6 l) g( \0 V% w) j- T9 g5 mtvb now,tvbnow,bttvb 四喜蒸饺 www2.tvboxnow.com) X5 {" L) E+ m8 i) o& Z
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。www2.tvboxnow.com6 w, r: s2 Q' J" }- \$ d0 h6 U% M
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇+ c6 ]# s( c- O* L: z' f. b" K) e
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葵花朵朵
/ ~$ s: f! y/ j: `6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 tvb now,tvbnow,bttvb9 F' s; N/ a8 [' u/ Q: D5 R$ }9 [
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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