三角饺 公仔箱論壇$ a, M/ t$ _0 q* N: h
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$ h, w" R8 b# \6 `; ?tvb now,tvbnow,bttvb 波波饺
1 F, D: t. d+ n7 |4 W- i/ u 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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6 o- e7 V9 z# H" @% ^( f' O: }www2.tvboxnow.com 蛤蜊饺
5 I) }. h& J$ w* c# X- C) \tvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# H) E) I/ s- M2 l5 I- k
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' J- j0 \3 M$ ~4 Ytvb now,tvbnow,bttvb 鱼形饺
I/ A, ]- S* [* i5 b% ^- u3 awww2.tvboxnow.com 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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月牙饺
) p3 m' s2 P1 Atvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S. k( P9 R' \: b% m2 E% S
C/ E2 L2 p& R7 ?2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t+ k% y+ m/ k' ]tvb now,tvbnow,bttvb 钱包饺
7 H8 k+ w+ n h) f5 [1 otvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
2 ^' Y1 ?7 C( _# R0 C4 @/ r2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ N* ^7 @; n) \2 O1 |1 F
& R# ?/ \; P; U- @ Etvb now,tvbnow,bttvb 小锁饺 # g% h) ~& ~! v0 s0 P( K
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @8 K! O9 [2 `) K' w) @9 z8 M
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2 r. v- K1 I4 ?- Rtvb now,tvbnow,bttvb 元宝饺
& h8 Z% a G2 etvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V2 ]' T4 F1 x; x
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9 b6 ^4 F$ j4 T; q- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四喜蒸饺 / ]% A) ?; e1 B% k' b/ G, a
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。+ w |8 z5 ^ G9 L
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
+ M! X" {. r4 f0 m( u7 h+ p+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 M9 r4 ~- ]3 X
0 U1 \$ l6 s8 c; I" a6 g 葵花朵朵 公仔箱論壇( I2 j8 G2 g1 p1 Y4 r1 p" @/ e0 h# z ~
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 公仔箱論壇2 q4 M& ?7 `+ c* x6 Y
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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