三角饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }6 S7 V7 E. t
 0 j# F3 h- y5 p( Y& [
, T3 e* F3 ?7 l* b5 r 波波饺
( l8 s2 Z' _& h* a公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
0 R4 c- t* k3 m+ B 公仔箱論壇8 b& D, u* l2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 V* L0 N+ w, K$ U
蛤蜊饺
- y9 S F1 k6 W8 Q3 D& Q 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 | k. r) P# d' H6 C
" e+ K1 u& ~# J& e$ |tvb now,tvbnow,bttvb
, g% Y3 `- J1 `- \tvb now,tvbnow,bttvb 鱼形饺
3 a8 f Y! B+ g$ b# t2 X4 k; c6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
3 u3 D4 _: k" Rtvb now,tvbnow,bttvb
% K0 y1 @& M$ B. U公仔箱論壇. P/ ]6 M- r; I ?2 m
月牙饺 3 U. B1 q0 a$ K' M0 _
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？7 z n& i; G! [' V
& C5 \* m9 K6 }% N" C# D
1 ^8 o' m$ t$ T( \4 M" U: r7 r 钱包饺
p$ I5 Y# b7 k O$ L9 b 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
2 `/ e. z0 O5 L1 ]* P
3 E0 l1 j- w) B6 X7 Utvb now,tvbnow,bttvb
. k) y0 t2 \; P, [ 小锁饺
& X, C3 f. g# f1 a4 v3 mtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
& e; @/ o, Y9 J% |) y" f公仔箱論壇 / D# s$ e: [) n4 L( ]
tvb now,tvbnow,bttvb z- l8 b% w+ e: _" f( D
元宝饺 . I; t$ k0 E5 a! G3 s) u
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
. ?5 C) _# [! g公仔箱論壇
* r# \. |) e/ \9 Y4 h公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 c5 k+ q* ~$ X8 C6 U$ L
四喜蒸饺 9 b+ M+ g$ x5 N* E' s
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb" z. P! ^! e, ]" a6 |, ]9 F; Q# a
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
% N, V6 W# }8 ]6 x, S; r) q% y. h: O5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com; g5 Q! ]3 P ^* X0 N0 ?
p& t1 x3 |8 Z c v4 j Etvb now,tvbnow,bttvb 葵花朵朵 www2.tvboxnow.com# S- K) f8 c) e" T) t& K
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 % m# W/ [, d1 ^" t$ s& F
 |
發表於 2007-10-21 12:22 PM
| 
