[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 l6 w3 z! a. {7 P
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
. E" B" ~& r% j1 H  M* twww2.tvboxnow.com蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
3 h0 D' s2 K9 ?# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶 匙公仔箱論壇- ]3 e" W( g9 F2 h
水 1/2 杯公仔箱論壇0 x3 |5 L. E: h, M- i7 P
生 粉 1 茶 匙
% A, y2 G4 e' A2 M! c1 A  z% dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙
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製 法 ︰
$ {1 M$ [( Y/ i" Y) l4 r0 i公仔箱論壇
. p* C: l' ]! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
4 j6 g. u9 x# A0 a7 w. D% Q  k以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
( a) Q: k- h0 y/ K9 P贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
& T# g" j# j* h2 {( I+ F; A0 ~( `tvb now,tvbnow,bttvb成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。