[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒tvb now,tvbnow,bttvb3 q9 z/ f4 L7 x, p5 v( n
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
3 k6 r) k% W  ~! f+ u/ kwww2.tvboxnow.com蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- j- B. S" D: [; ~: h+ N9 g0 A
糖 2 茶 匙
4 H: ~& v9 I- G0 Z/ d水 1/2 杯
* _5 |7 I4 L% L2 j: ]. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 1 茶 匙
$ a8 h0 L, F, M+ }' p$ W" l鹽 1/2 茶 匙公仔箱論壇- f3 w# z4 S- i; q) L& V( p: G
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製 法 ︰
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。tvb now,tvbnow,bttvb" Z8 ~# Q) g( o8 _
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。公仔箱論壇8 x  Q  T- G! N
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
; D  r. A" U8 s. q3 `www2.tvboxnow.com成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。