[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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, ]/ `* D* j: n+ n1 V- h6 _% F  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙% Y2 U5 f* \* y5 y! {! V1 E
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
) {* b# s3 _2 s$ A6 E$ E7 [www2.tvboxnow.com糖 2 茶 匙
: m6 k  E; i8 E# x公仔箱論壇水 1/2 杯公仔箱論壇  P5 J, I; \4 ]' J9 Q5 A
生 粉 1 茶 匙
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! U  v( v4 C% ]/ K公仔箱論壇製 法 ︰
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- T& ?" `- [$ y8 T# U4 b: u公仔箱論壇蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
% z8 f7 K! Y$ u以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
' x6 g& ]6 |' E7 F% Itvb now,tvbnow,bttvb贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
( b+ N! i7 e( x) N4 t+ H, P8 ~成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。