【材 料】
- k$ g9 G0 Q- b4 C5 Y# Rwww2.tvboxnow.comA.西洋芹 60公克www2.tvboxnow.com0 B; {# q4 x+ p% R) k6 r
香菇 2朵www2.tvboxnow.com+ @2 x& ~2 x( w0 C3 S9 `
雞胸肉 150公克0 S) P/ b2 i; S7 r3 s% q/ D5 N
鹹魚肉 70公克tvb now,tvbnow,bttvb9 R6 M( _6 |% @0 g( k. Y
板豆腐 1塊www2.tvboxnow.com. Y( |6 P2 A4 |! I& j% V
B.蟹黃 30公克www2.tvboxnow.com5 M" c( {+ @) u7 B! b: `7 D* T
蒜末 1粒
6 o( f) [, \6 d' t# ~7 V2 qwww2.tvboxnow.com 蔥花 1支
; n* b! q& d. J6 ]! Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】( {! A' w, D: X
A.鹽 適量- ?$ s7 E2 ~% H2 ~7 ~$ ^
雞精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! [6 F/ N% x, f8 S
糖 1/4茶匙公仔箱論壇4 F, M" O" H/ l' w) J1 p
料理米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u. m: s! A( S
雞湯 400公克
) U$ T" ]: ^1 M$ x; k* ?$ w3 a1 g4 d! i$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.料理米酒 1小匙
. W; G" s& J. s' |www2.tvboxnow.com 生粉 1小匙
, y8 U1 y% @7 A$ m. N- ^/ DC.生粉水 適量公仔箱論壇/ A- l& y J7 ^8 E
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b7 ?9 `6 ~' _. s6 D; g/ C6 _
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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