【材 料】
2 u0 z; ?3 r. t' R1 }% g$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.西洋芹 60公克公仔箱論壇. ~ f3 {0 F: B% ^+ {4 t
香菇 2朵
$ [0 @0 g+ M! u. L1 `tvb now,tvbnow,bttvb 雞胸肉 150公克: F! s% G$ ?; H& F/ N
鹹魚肉 70公克
' g2 m3 a! H9 _, _. K6 x/ T" ~: vwww2.tvboxnow.com 板豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |' N4 Q$ {8 `8 H! Z% X" n) h2 Y
B.蟹黃 30公克
( r: L1 [4 X; z6 ?! T/ y* swww2.tvboxnow.com 蒜末 1粒公仔箱論壇' V4 ?% k8 `! o$ @8 a
蔥花 1支
) S7 M: K0 H" v& n, V, i0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】! S) v* z$ u1 X; f: w
A.鹽 適量
& m3 k7 E: g1 W 雞精 1小匙
- W0 @3 `( R9 Y9 N# qwww2.tvboxnow.com 糖 1/4茶匙2 f7 P9 n, b- f9 U
料理米酒 1小匙2 q2 Z% C3 W: B3 S
雞湯 400公克; R& \4 \4 c& V! L' d+ O
B.料理米酒 1小匙: H- Q$ O4 K' A6 K. w- S0 O
生粉 1小匙
( G1 e; [2 h# G* ~% OC.生粉水 適量
& L6 J7 D4 C2 U/ I$ a. S, Qwww2.tvboxnow.com【做 法】
( _2 ~/ B6 o1 A" }- q4 |* `9 }1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。" A* Y, b2 e9 C& C
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。* @% K5 O$ b A1 |+ ~7 w, _
- p- Z; Q2 O7 P6 t1 v. E) qwww2.tvboxnow.com3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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