【材 料】
b% i6 ?- @/ Q" F ^A.西洋芹 60公克
8 F. u* v: I/ \' m( H# X公仔箱論壇 香菇 2朵1 x( e" G. \2 q& J
雞胸肉 150公克
Q* r ?, B! R5 O, V( ^tvb now,tvbnow,bttvb 鹹魚肉 70公克
5 O3 N: o5 ~% s, C# D& S 板豆腐 1塊
7 |/ {8 R# R) x0 w; N/ d# g# OB.蟹黃 30公克
8 Z8 P3 L* @0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜末 1粒
3 \8 Z& y+ R9 y* b 蔥花 1支tvb now,tvbnow,bttvb) I2 g6 y- c8 }1 U4 r
【調味料】
- d, f9 t( d" B! G5 A! Dwww2.tvboxnow.comA.鹽 適量( {3 K- }7 I) Z) T
雞精 1小匙
3 d+ b9 b7 P$ Z% z( u 糖 1/4茶匙4 y: t+ [1 c" ]
料理米酒 1小匙
. d: t9 g* N6 N6 { 雞湯 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 c7 n+ u5 P) y1 c8 L) W( }
B.料理米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& @( j! I7 J% X1 |% }
生粉 1小匙
" m7 n+ v7 J7 {; Utvb now,tvbnow,bttvbC.生粉水 適量
% _7 g7 o" W% Q0 S6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】www2.tvboxnow.com6 V G6 W' \$ K+ a! U! ^8 `
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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