【材 料】
* x- H2 i# D* ^' z z% D( D$ yA.西洋芹 60公克7 B4 r8 Q2 m5 a- O
香菇 2朵
, q' W: G v- }# P( B! [0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 雞胸肉 150公克
5 l; J3 P3 ^' z! o) N 鹹魚肉 70公克
" f; B) @1 n" d* U 板豆腐 1塊www2.tvboxnow.com+ G$ M1 T4 a0 E2 A4 m
B.蟹黃 30公克
3 n7 L7 `7 v) O; @6 f; m" ?2 H 蒜末 1粒
- z' D& x W+ S 蔥花 1支
: m: t/ {2 `+ Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】# L; U+ d3 t! v- _9 q5 j# W
A.鹽 適量
$ f! [( S. T; a) M4 Q" ?9 h4 wtvb now,tvbnow,bttvb 雞精 1小匙5 r+ ]( W7 x8 h, b+ L! Q* X: v
糖 1/4茶匙
2 Z' X N- x/ L* @3 |+ ~www2.tvboxnow.com 料理米酒 1小匙* f9 t; d3 F+ n+ z9 e
雞湯 400公克
0 q6 g A: r) l! N `+ L, Btvb now,tvbnow,bttvbB.料理米酒 1小匙
5 l* n" C! r6 _/ V+ ~3 h% d公仔箱論壇 生粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y5 S% k, U: ]" k" x
C.生粉水 適量公仔箱論壇& X4 ]6 r7 T3 Q+ _
【做 法】
4 {7 B4 N: w7 |$ ^( w" rtvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E1 {' O) `0 {) N
* Q! O6 u' G! q4 S9 I2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O0 x7 I' F/ |" G, U) g
" o; x' q% Y$ X公仔箱論壇3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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