[中式食譜] 滷五香苦瓜

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; D& Q/ y# r4 _: Cwww2.tvboxnow.com1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。
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2.蒜頭拍裂去膜備用。6 ^! c+ a' A( p% K

6 c) f7 K1 h2 ^% _www2.tvboxnow.com3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。+ T6 X6 Q& e" B' U% T

4 h, k( F: D9 x$ F/ X5 f4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。