[中式食譜] 滷五香苦瓜

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【材　 料】& b# Z% h8 ^4 e% x) H6 S  r
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苦瓜 1條
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3 [2 t% B3 |9 a# c公仔箱論壇陰豆鼓 30公克
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蒜頭 3瓣, M! x" E. K) E$ q
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五香焢肉滷汁 300㏄公仔箱論壇) [5 e, I/ Z# w1 K* N( S2 X

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, Q4 U& e4 @! B% R公仔箱論壇【做　 法】
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1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。; ]) g! s+ `5 o/ Y5 W

9 {. f( K; `# p, d$ D( E公仔箱論壇2.蒜頭拍裂去膜備用。' l- `0 h9 l5 m5 r) J( s7 |4 C2 M* H/ A
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3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。公仔箱論壇3 O* A5 D. ~- P

8 b/ S" Q+ ~2 [0 a' P+ g4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。