[中式食譜] 滷五香苦瓜

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【做　 法】! x* \2 V. T# _1 ]1 p  ~6 |/ D$ @

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1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。
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5 c- H" B" p) X: L2 N. |: r% fwww2.tvboxnow.com2.蒜頭拍裂去膜備用。
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9 ~9 Y- ?; V% b- M1 A3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。www2.tvboxnow.com0 c1 ~% n* M; i) w$ r
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4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。