[中式食譜] 滷五香苦瓜

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苦瓜 1條
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陰豆鼓 30公克
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蒜頭 3瓣- o8 t1 ~& s/ F. W9 l: G$ T, A4 p& F
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$ }2 V& T' i4 @. f( K6 I+ Y" y' zwww2.tvboxnow.com五香焢肉滷汁 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb: T' X4 J! A, q8 s

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- r* Q8 t& i* @) @7 @3 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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; A, e' e# ~2 }2 m- G- m4 P: }1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。
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! [) I0 X/ O8 K  W8 J  q2.蒜頭拍裂去膜備用。
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3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。. M- J( c9 f6 H
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4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。