[中式食譜] 蔬菜蛋餅

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小黃瓜1/2條& r# J9 \9 e/ X- q  x) _; t
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【做　 法】
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1.紅蘿蔔丁放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
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/ S# e" d" O8 Z7 T1 a* h公仔箱論壇2.小黃瓜切薄片；美生菜切細絲。
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3.全麥蛋餅皮放入油鍋中煎至兩面略有焦色取出。0 d, A& H4 s' c4 F2 [- o
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4.將作法3的蛋餅皮放在壽司竹簾上，依序放入小黃瓜片、美生菜絲、苜蓿芽和紅蘿蔔丁，再淋入沙拉醬，包捲整形後，靜置一下，再切塊盛盤即可。