[甜品] 朱古力果撻

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/ R' ~' s- _; ^2 m, e8 `tvb now,tvbnow,bttvb 朱古力果撻                                                                               公仔箱論壇8 L2 K+ \2 f* s 皮材料: ' u* Q8 h- f/ y7 |3 F, m公仔箱論壇 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: ) H2 U/ z1 _+ b公仔箱論壇 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 - F8 v' l9 U1 i& s6 x9 U 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             ) ~  T, G8 ?, o1 | 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    tvb now,tvbnow,bttvb  \8 j4 X' f9 w: s           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉