[甜品] 朱古力果撻

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! ?, ^0 z/ \  n. d9 A3 K8 A, _; @ 朱古力果撻                                                                               2 N9 m6 ~, H1 E4 h公仔箱論壇 皮材料: tvb now,tvbnow,bttvb) |' k7 e% j/ S4 K% b2 A$ f 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: www2.tvboxnow.com, K  }4 f, y/ q9 i8 v" f 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 ; Q0 {' [4 m; E- Y8 p; z$ q 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             5 A, C5 {0 ]$ E6 f8 T& K1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    ! v) S( M( O$ }, D! [, t           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉