) ]" g$ d& j% L! F. f( |( p【材 料】
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紅辣椒1/2條' L4 f; f, ~5 }" c$ A# D
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太白粉適量
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麵粉適量公仔箱論壇7 n0 U' B+ g9 ~$ E3 \7 Z
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【調 味 料】
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豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. m& T) `# D; L: q& T- b' E. ~
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醬油1小匙
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【醃 料】
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蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- Q, t t1 O* f3 o" [$ }
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1 Y0 K9 a1 |/ n7 {【做 法】www2.tvboxnow.com0 I" q! R; m2 y- Y
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
1 L/ W8 Y7 i w" a! F/ `tvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。9 f7 Y" X$ {. A- g6 `
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
; L$ }' l4 S9 \8 x# }8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。$ @, ?, g8 o4 G3 v4 X- B3 g$ h
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。0 U( u% Z9 F/ m
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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