8 G/ L0 _& I0 X$ J) a公仔箱論壇【材 料】
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7 E6 Z0 H7 z j7 L( c) B T7 E# Q1 l鮮魚1尾$ g" S/ f8 ?4 ^: ]+ ]& @( [
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豆腐1塊公仔箱論壇1 b9 ^5 ]$ b( [9 P$ g2 b
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蒜頭2粒
4 ^5 v- o2 R n) f! q. u$ [! h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U. a+ l: h* q# \9 Q: O. B3 M
薑片2片
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蔥1支
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4 `3 A: a; K6 |4 i( i6 vtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒1/2條tvb now,tvbnow,bttvb6 O; b# N" L; Z% p3 U
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太白粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T/ [0 f" j7 h7 C" h
- V+ m$ l6 d `6 o0 G公仔箱論壇麵粉適量
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9 R$ N; L4 R1 E% p. ^【調 味 料】
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豆瓣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I9 }1 y4 i' r+ f
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辣椒醬1/2大匙
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% j. n0 l1 f0 B z9 z" D水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K1 [4 C9 s- c; t
$ J/ Z( \! i6 L: m, m0 l5 jwww2.tvboxnow.com醬油1小匙
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糖1大匙
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【醃 料】
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蔥1支
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薑2片
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- r. f. X; y C/ G+ v: a0 F' h4 F& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1小匙6 d4 q5 f/ |2 [' J) f
' Y+ u- T* r; k" x$ L% q酒1大匙
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& {" Q q* U6 o" l# |( K5 Z% V# `& Qtvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb# N7 e. ^* l1 d0 _
d. T' _% ?( k* S* ^6 j【做 法】/ Q: ], P2 h. _3 ]
" F' n" r! e V" \. F! N1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. U6 e: [9 A( m( E7 s, [
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
+ R1 B. I1 q, _: X9 z; A2 Y2 O0 L; Pwww2.tvboxnow.com3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。4 d5 t0 t# n; o3 J! t) V
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。0 h# l& f: f2 ]7 r8 C* `4 n1 a( C
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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