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【材 料】
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5 @, g( b7 d4 Q8 utvb now,tvbnow,bttvb鮮魚1尾
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! e" q2 w1 W8 x, e公仔箱論壇豆腐1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 m4 ~8 \1 o; Q7 D) u, T$ k
公仔箱論壇/ D9 J% y1 R; o& [
蒜頭2粒
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薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb) b% O5 t8 @/ d
公仔箱論壇2 v# M7 L$ A5 y
蔥1支
) F8 W. j# G( A+ Y) l+ ^" n6 Dwww2.tvboxnow.com- a: H6 I7 i1 s( K0 [" O! p! i
紅辣椒1/2條www2.tvboxnow.com) e. j. M) n& P3 t h
U Y1 y" a, \1 I太白粉適量
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) c: A( ` y, b O5 Q麵粉適量
8 N9 i/ F5 @( S+ d( C& I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O/ {& ~# a5 q9 [ \
【調 味 料】
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# _) ?+ _: w) w9 x$ V豆瓣醬1大匙
+ f+ w0 H$ R1 y4 H* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; Q; |* D0 a, T' K$ v
辣椒醬1/2大匙# `. z: N+ S0 l* \1 z d
% G9 b, M; B0 {: }- A- i, {* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2杯
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2 L* F3 D8 R7 a& B公仔箱論壇醬油1小匙8 E$ J8 ^6 _0 Y V- ~. j
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糖1大匙
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. |/ r2 ~8 e% m: H! ctvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb) O1 S* d% _9 @* B* O q8 K/ T
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蔥1支
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薑2片公仔箱論壇2 ]$ i' ^0 x* m7 q) a5 E- R/ E
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白醋1小匙公仔箱論壇! O# P* o v/ s
8 m% F: c8 I Y: H9 r: I酒1大匙
; k' M+ k( i) etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, C4 d6 M; d; r9 V ?
水1/2杯
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5 Z p! o/ S7 p: h; E: itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。公仔箱論壇& S8 H. c! [ _& A
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。公仔箱論壇* l; T) w0 r& j6 N1 ], D
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
5 B2 h5 a# m6 q公仔箱論壇4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 f6 d! ?! Q
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。* g( X% I! }) }$ P4 A1 [5 l
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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