[中式食譜] 清蒸鮮魚

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熱油1大匙% O. n; `; X8 W3 |! o: Q
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ w0 G$ {- B! O
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魚露1大匙
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糖1/2小匙
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水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n6 @5 _$ d0 Q* r/ S0 U
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( X$ Z* F4 B: d3 Z& w  M
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。www2.tvboxnow.com7 q" t$ u8 c* x* H- h
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2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
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& w! p+ O! q8 F3 F, D. V4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。/ x* j  R, I9 L- x8 G5 F9 m' w8 A
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可! |( h" i2 N! J! K3 `