材料
( P. Z( _ e9 ~/ d6 X4 ^鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y% Y$ u7 Z3 X" k. C
8 Y! g# S) ~; N* @ X醃料, b6 W. K& I( I4 Z2 `( v7 F
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇' J6 J0 y2 O0 y& U4 _( M
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調味料
. M4 n- o* K& q2 y, t' I0 ^鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 p/ s, j" J6 x* C
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1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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5 h0 H8 {" ~5 Rwww2.tvboxnow.com2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。! [+ i2 X ~, d9 o; k- Z& h2 `
7 k) z% `) `! T. ?" K0 Y6 K) K0 b& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆腐切件，備用。
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2 n# [ j( T. K; ^, V% N+ F( Kwww2.tvboxnow.com4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。% {$ W6 M O3 y5 b0 F) D
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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