材料tvb now,tvbnow,bttvb: c6 Z2 i3 c5 i+ E
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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: D! G: `- G8 U. l# Y5 T+ P醃料
2 } T# p9 W* j* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許3 u! ?1 B% O& V: d* o
tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 F; [3 P4 a% M/ O
, N) N9 a2 d6 P2 z6 a2 e) h公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com' Z, Y' t4 }/ ]6 J+ x
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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4 T7 l: c J* F/ {) h+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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3.豆腐切件，備用。2 \" K; E# X( O& n2 S. p
$ W( V& a: Z# r' ]! ?& e公仔箱論壇4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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) a9 x; X0 M0 M% ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( V6 p+ N$ d1 c7 `) ?+ m: G5 P; Z
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。% s- o+ _- S, I
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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