材料# ~6 L; p0 K) ^9 S6 a' p
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張6 Y$ G* p7 O- e9 ^$ M7 @+ P( N W
3 X4 j2 c* X: H7 T6 w qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿tvb now,tvbnow,bttvb. {2 A+ b/ _" f, Q& @
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^6 R6 q1 ?2 u5 F& _0 F
- ^- M$ G8 Y1 \1 e j( ]3 p# r b- X$ ^* }www2.tvboxnow.com調味料www2.tvboxnow.com! u+ X- k# Q+ ^8 O5 R: Z- ^
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇+ S8 ?! b: y$ v7 I
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。; U! i4 N0 N% q" o" l5 y. g
# h9 [4 j" j" H- _( C' {公仔箱論壇2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。www2.tvboxnow.com9 S2 B& p6 u, I5 L3 J
, p9 l2 X' J6 Y+ K' J# V' ]9 y& t% [% w5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。www2.tvboxnow.com' Y' U9 V1 m8 M# d b B
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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