材料www2.tvboxnow.com, {4 f1 V( v4 O+ K0 F0 r/ I
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張( p) R+ \' ~, h, i/ D" x
www2.tvboxnow.com, D1 j( U! W0 n: ]" O5 v; A
炸漿www2.tvboxnow.com7 F; O8 O& C7 {9 {6 _# o1 k
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙# B4 ~- j0 `' r. Q* w
www2.tvboxnow.com% A# a6 _; U& j# w b+ ~6 J
調味料
, |7 n* B6 p3 A% t" j( T- o2 `tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
- q5 y- `* e* m3 ?: `6 `6 B6 etvb now,tvbnow,bttvb
. e- ~8 S( O7 V) x2 ~www2.tvboxnow.com
$ ?. ~. i; p! p' g' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇+ f' w9 `$ R0 ~6 p# J" N6 B/ b
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
+ ^8 i; w8 C/ e9 y' D
/ M7 t: V; m/ R2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。www2.tvboxnow.com' R* ]- V: B! E* l
$ x" q' v) X, Y( V# o. E$ W
3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
0 c, y! g- _9 o. ^4 Z2 p% Q/ A" Uwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇 y$ l9 g0 A* O5 J7 B% L% j
4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
4 y5 \/ W4 J; s# } i8 |公仔箱論壇
! \& `: G8 J4 H; r7 [4 v8 I1 [5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
7 H" ?: V l0 Iwww2.tvboxnow.com
3 v! X/ P! t* }* ^6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
1 }& p0 p! S* u' U1 f/ i$ e! |) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J$ h' j0 ~* Y: M& w, @
: W. W9 z; j) O# }# R. Iwww2.tvboxnow.com貼士
5 `3 X7 r* Q4 P4 r& N5 Awww2.tvboxnow.com生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。tvb now,tvbnow,bttvb: A' h. V6 J3 y& Y" ~
|
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 