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迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z" h4 k h' L1 z
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炸漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 [0 \; W8 E2 w& f/ P
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙4 T+ O4 x, @) h0 d
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" H- ]! s7 p m
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- K7 T( I2 C% l
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; o6 d( k9 ] R公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 y+ T" W$ p+ B- I9 {6 ~
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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/ ^3 {$ `5 c: C- ~3 B% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。公仔箱論壇- h2 @$ w+ M# d" r
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。www2.tvboxnow.com' H8 e3 ~) @, ?
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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