材料www2.tvboxnow.com1 o4 I2 p( z" K/ N( z
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張www2.tvboxnow.com: `# W/ A- O; R/ ]
! N( s( q5 Q6 h
炸漿* |/ L8 U* ~% d
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙( e5 w8 {5 l8 Z, Y! i" F' B
www2.tvboxnow.com( t; k2 X- C9 L1 D
調味料
! l8 k6 ? E8 O& }) i' Awww2.tvboxnow.com麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量& L$ }/ t4 `0 e8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 M9 L. G' K- l0 o5 T
; N$ K9 v1 k9 H- z
做法公仔箱論壇9 G: z* s8 u0 d& L, F: y* o3 H' t1 f) T
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。3 w: M8 W( ]# R
, w+ {3 D. O) M, x3 {+ b; xtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
( |! b" h* s$ r9 T8 M公仔箱論壇
( I7 ~' p; h1 ~7 h# e公仔箱論壇3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。www2.tvboxnow.com- c. P& [/ n0 g$ |$ Q' `9 d! n- Y
公仔箱論壇6 w. A+ L4 M6 S7 U& |; R1 b
4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( G6 a9 h( L7 L/ a- A
www2.tvboxnow.com+ Q; w4 J1 \( U: c
5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。www2.tvboxnow.com, z% N9 ]' B T& S
8 ~0 A. M* m( W( W- V8 v6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。/ h v# l; I" H) K% Q
公仔箱論壇# F/ {& j$ L) f, g
* L6 t* n- ?7 p- A& W1 i. i" a
貼士
0 P1 U& ?5 c' k- r5 T1 M# |公仔箱論壇生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
r, M( F* w k& P, N+ z& ]3 S3 n公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 