材料
; Q2 ^# D2 `5 G/ R& t公仔箱論壇迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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3 e6 b5 R, O, K% T炸漿
- x% S3 M5 l. |% ^9 Ktvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙 Z3 \9 F7 |6 c/ X8 c( S
+ `! a) M7 U+ `- L% Q公仔箱論壇調味料
% s9 p; J( B/ ^$ m3 q8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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. W8 M- z& \0 vwww2.tvboxnow.com做法
/ {0 ~! L: N- @( @0 D8 L# K- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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: W% J) d4 b# M& p/ mwww2.tvboxnow.com2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
# L( R8 B- P3 a1 n4 j% P1 H# s1 Y& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b+ B, v1 c, A& o3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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/ j! Q, {; G3 W, l4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。' f9 o' S0 R: h# \, w
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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( j9 z8 ~% C. ?, ^- c6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。& M- C" L+ W- d* j; J5 ?% p2 j
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: q$ [* q" I8 R6 \9 L ^貼士
$ L; n. f0 |; \- N, _生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。www2.tvboxnow.com% f: z: T1 }+ z$ s6 N
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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