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迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張公仔箱論壇7 K# Y5 r+ W0 Q
$ T( d' e. O( E炸漿www2.tvboxnow.com5 \" T; i1 ~- A/ L
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙www2.tvboxnow.com P# F3 k/ t5 r7 Y* T0 O
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調味料+ I# H3 c0 S, ]) Z' z; m; I
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb" G1 ?1 X# N# ^* S5 Q( T
5 ^: O) D3 {6 A/ q3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L, d) B, X) O8 h! c
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 u' O2 x: C) K7 |2 b
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。www2.tvboxnow.com& Q: @6 f l$ i$ @: W3 @ A1 g
% p0 r) E9 F0 v+ D1 _$ X+ Atvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。www2.tvboxnow.com9 a8 a0 R4 u1 \3 Z3 F
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。公仔箱論壇# P2 p: }% R$ j: j
! ^0 {! X9 \) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。www2.tvboxnow.com' z- g7 z# b7 n( u' }8 I: Z
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。www2.tvboxnow.com" z) v9 T Y( M' t
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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