[中式食譜] 脆皮豆腐卷

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb' K, B0 U7 u% R: e! }+ A
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
% M5 c3 S5 o& u  j6 G  r5 ywww2.tvboxnow.com
0 i! t0 b1 g" B; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿
& h0 K; q7 C3 C/ ?0 m- R脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
1 b4 X" t" S) M! o& a0 J
7 z5 x/ R8 S& D2 o: ^: {( owww2.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E5 k" ^7 H- Y
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: P( C3 o9 ^' F+ t
www2.tvboxnow.com7 S, U: o% @( ?( [: o
( m/ \% }3 J- C' f$ S' r; G9 ~
做法
: f6 y0 G' V& k7 r* y% W* ytvb now,tvbnow,bttvb1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。公仔箱論壇. m, y5 [8 y" l: w+ n

. z: J: Y0 ^' v公仔箱論壇2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。公仔箱論壇$ G6 U) M% s3 k& d$ R$ n$ E5 s

: Y2 |$ c+ g. N8 {9 ^公仔箱論壇3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 J  ?+ x" g! V) R9 [

1 C8 m- t4 s  E# E  X' J公仔箱論壇4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。0 y; {, p: v- ~; Z8 z. ^- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" K8 v  j: P+ S# G0 f  i
5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
8 R' J: e: _2 ^/ ?$ f! _( B; h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- b7 @* T. f; H4 c6 P
6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
7 W+ P! o8 ^% z. F, R' _
- h, O2 u# `/ t  C) [' G( D+ G公仔箱論壇
7 w5 h1 h) y6 ^3 z6 D" E9 p8 l  J% |公仔箱論壇貼士  R% e  |" A) R' B6 }, t) W, N. e
生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。公仔箱論壇. z* t& g( B; s" @: C