[西式食譜] 煙劍魚片拌茴香頭橙片

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材料
+ f- N% \  j% i" k煙劍魚 50克、茴香球 30克、橙片 20克、檸檬汁 1湯匙、檸檬油 5毫升、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、沙律菜少許公仔箱論壇: H$ |4 D( Y% b

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做法- R" N" R9 x/ L5 v' _, y
1.煙劍魚切成 3塊約 5毫米厚的魚片，排在碟上。
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2 g  Q, [0 c8 `2.茴香球切成 3毫米的幼絲，備用。
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3.茴香球絲、檸檬汁、橄欖油、檸檬油、橙片、鹽、黑胡椒拌勻，淋在煙劍魚片上。最後加上少許沙律菜作裝飾即成。
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