材料
8 w8 ? ~& f- {+ S! A4 ]熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升
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做法
: `; ]( j5 z. Z5 z$ o, M" f1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。
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- B; S% y: X8 X) \% F9 Dwww2.tvboxnow.com2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。
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8 I+ I6 D0 H) u& K- R- n# Ewww2.tvboxnow.com3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。1 o! n r: \! W* g1 j/ |# k0 f! B
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4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。 www2.tvboxnow.com7 D3 ^. a1 Z) j }- u
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發表於 2011-11-22 07:38 PM
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