材料+ J* x; M" \5 e9 q2 t( o: \
熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升# J- ?; q$ C9 s6 O( r, x* c2 d
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1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, w5 B6 R7 e5 F9 i" e2 S; I5 i
: D: D" I8 {3 {) l/ Z9 E& R6 btvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。
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3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。www2.tvboxnow.com C- q1 K4 P' G, ]& O2 a4 M
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4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' L% z& J" R7 Y0 n
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發表於 2011-11-22 07:38 PM
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