【材 料】8 h9 f j3 e8 t
番鴨 1500公克www2.tvboxnow.com% B/ \' {& Z5 W( Z5 \5 R! ^
薑片 30公克
& A3 z `( M/ C4 awww2.tvboxnow.com冬蟲夏草 50公克
+ {. k4 J: p& H3 r( g3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮膜 1大張
2 w7 b9 n/ k! T$ C7 y @* c- Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ K$ Y3 X$ L1 Y. a9 O, A/ a8 [4 qwww2.tvboxnow.com鹽 2茶匙
1 s% o% S2 T. b1 d米酒 3大匙
* M* P9 H( L7 A# z6 L3 x# ]【做 法】
# @& c2 f6 ?) r7 F1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。3 g+ W, \* d' d( F' f: {& C
) e4 |6 P5 i9 Hwww2.tvboxnow.com2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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