[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u! v/ }: g5 m, G
番鴨  1500公克
$ [7 Z' A( T8 m. `tvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克
7 l/ i* w$ K1 ^5 D# L9 k( C$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蟲夏草  50公克1 ]8 e8 A/ F0 r% |
保鮮膜  1大張* `3 q* Q! u) K" y* l
【調味料】
5 o3 T4 D/ M( V$ W5 Jwww2.tvboxnow.com鹽  2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 ]" v/ P9 H
米酒  3大匙www2.tvboxnow.com9 H7 g; U+ D2 |6 I- t0 _) }
【做　法】公仔箱論壇0 ?  V$ `. X9 Z1 j
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。tvb now,tvbnow,bttvb. L5 z3 Q: F, j; ~, m" q

2 `: y8 ^9 C( i$ e3 p7 z2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。