[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
9 t7 V5 u5 G- [" R3 [. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番鴨  1500公克7 J: g% C- a$ L
薑片  30公克
, W. A7 O+ ^* L冬蟲夏草  50公克8 i, S2 x" _' o$ E) x- j" {
保鮮膜  1大張公仔箱論壇/ v  z6 c; K1 N7 f
【調味料】
6 H2 {- ]5 j+ dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2茶匙
. V  ]! _, q; ~1 N9 P) J$ ~米酒  3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 i& }6 l5 v1 B) h1 R
【做　法】
, t0 p2 W2 V/ p. l1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 d) _& H# T; N/ b* R* v
公仔箱論壇: a1 B  U- N1 r( c9 _+ i
2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。