[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 E) J) v8 X; D& a6 S( y" y. ?+ V
番鴨  1500公克
# x% u/ Y' q9 g4 o1 Y& e. Qwww2.tvboxnow.com薑片  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?" _6 p4 t, d- V2 c
冬蟲夏草  50公克4 |0 {; L: e. |4 n) [/ j" p2 `2 ^% T, ~
保鮮膜  1大張www2.tvboxnow.com- q( E5 n  \3 _3 j1 d% t
【調味料】
0 b! v# x( Z/ o# w1 Z0 T* ^公仔箱論壇鹽  2茶匙
& h: O$ _& t7 |: Z$ K: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  3大匙
4 c) @# ^/ W. v* e【做　法】
8 V8 C. p4 J& X0 l) S公仔箱論壇1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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" J, U. l4 h. X. X  awww2.tvboxnow.com2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。