[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】公仔箱論壇6 D$ w. b) {) _+ ?0 q
鴨腸  300公克www2.tvboxnow.com: ?3 @2 T2 a5 B' J
鹹菜絲  40公克+ c. w8 a" ~' T0 p+ |0 v! J8 `
芹菜  75公克公仔箱論壇- ?3 R" j5 v% j" L+ u9 Y5 L8 l
紅蘿蔔  75公克tvb now,tvbnow,bttvb! k) i  I3 o( R$ p# m9 {" y: l
辣椒  1根
# ]2 x  X$ d1 H  ?. vtvb now,tvbnow,bttvb蔥  1根
5 T' ]' t" `/ G8 k$ D6 R( q1 p蒜頭  2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d& d8 \( t8 f8 T
沙拉油  2大匙% _3 j3 u: P, @8 a8 Y  e' m
【調味料】
  p- z  q7 V3 C8 v9 ~" A  e7 K9 B) S) W公仔箱論壇鹽  1小匙
$ ^2 K, ], y5 T雞精粉  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ~) a" {+ n! }: [% }9 w
糖  1小匙www2.tvboxnow.com# `" u% s6 p3 u" l9 @
胡椒粉  1小匙公仔箱論壇0 K7 m* a1 I7 E% |1 s" L
米酒  少許; R$ p: d0 `' O5 {6 j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% r2 b4 Y! W3 v* _, u" R) ?' V( T
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。公仔箱論壇" m( I6 P+ y4 o) c. ^4 h7 L" L- M2 }
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
; {, ]1 M2 ]" s/ W3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。