【材料】
8 S# C: q6 N) G6 k$ Z7 G: atvb now,tvbnow,bttvb牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香） 公仔箱論壇/ U. `* N$ y' {6 w' C
青蔥一條(切絲)
4 R& n2 j6 x0 U) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒一隻(切絲）
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9 I+ s" O+ X1 y# j# q公仔箱論壇【香茅料】tvb now,tvbnow,bttvb& a( B, J' n" S# V! Y* l
香茅二枝(剁碎）
+ u- _/ X4 z) u% E" Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸二茶匙
. x- A5 N9 _/ Q; ?4 `( H1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸二茶匙
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! n; Q" h7 n: w3 ~8 _, X0 e1 b3 |; J公仔箱論壇【醃牛肉調味料】
( A; g7 x$ d# a* B& R. g; j美極鮮醬油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# O5 E" l9 y# V0 \! C% j: d9 [1 K
老抽一茶匙
$ d: l1 Q c/ I# U/ b$ i) ]9 ] j- J生抽一茶匙
# p# y- b" ?7 L砂糖一茶匙; }/ n) M5 h; G/ a" G8 Y$ o/ i, |
麻油半茶匙3 k( e7 L! \) t+ M' z; H
薑汁二茶匙# T' r- X4 r6 F4 `
紹酒一茶匙
, G6 m% Z# B8 o9 v8 z' C4 c5 B梳打粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: |. i4 t/ w& ~: R9 U& A, [
生粉一茶匙www2.tvboxnow.com2 Z7 p& M, R. Z' W7 t( I! X
公仔箱論壇 b6 A# g- \9 I# b
$ p# o$ k" x: j* o9 h8 T【獻汁】 tvb now,tvbnow,bttvb7 y0 T6 f. t2 V! u
美極鮮醬油半茶匙
6 |0 v# q2 d( d; j D M- g( z公仔箱論壇蠔油一茶匙
1 T3 g0 }4 c9 g! W5 @- n老抽一茶匙公仔箱論壇) V" P: @' `8 E- q/ s$ O* o4 k( K7 @: d; U
砂糖一茶匙公仔箱論壇2 I( s7 o4 i. {2 C% }, ?) J
生粉一茶匙
, q3 _% u# W& s3 y/ O- ]胡椒粉四分一茶匙
# ]7 J5 R6 p K4 O* Z' e7 zwww2.tvboxnow.com清水一湯匙
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6 Z5 l# O( v, R" |8 x7 Q0 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做法】www2.tvboxnow.com+ h$ Z N- c' M2 ]) a# H7 {# L
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。www2.tvboxnow.com6 ?- Z, e! U7 ?: E8 C8 A
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
: G1 c6 Q$ J) P$ G2 l公仔箱論壇(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
4 H* f4 R- p9 L3 u% g(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。 |
發表於 2007-10-22 12:29 AM
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