【材 料】
$ e( _( L$ `& g1 R: f" P公仔箱論壇蝦仁 200公克www2.tvboxnow.com0 K3 `% X8 P' P" L. Q* j, {* j4 F
綠竹筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 G, Q6 U4 V8 v
肥膘 50公克
5 S0 ?0 N% }- B. Z: b, _3 y* w9 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1個
, A: Z6 E$ {- z0 j* Itvb now,tvbnow,bttvb香菜葉 10片公仔箱論壇9 A" D; \9 K( p2 ?; P* ^) K' ~
沙拉油 1大匙
+ R C0 N" Z2 J& F) Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇0 f/ Q1 E; x9 w' }$ w
太白粉 3/2茶匙
# F0 Z; d# U6 d8 B; s鹽 1/2茶匙
! W" r n, @* _) v( R' C- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/4茶匙
( Q$ o& a8 G& L/ W, Z胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n* p8 r1 z! f
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) e8 p2 M) ^$ {- r, G( r
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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5 K: T. d; I1 ^; f$ y( c% gtvb now,tvbnow,bttvb2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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+ j3 G6 X; \% ?& A) \+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。www2.tvboxnow.com2 V- c1 D, {" `, ?. c
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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