【材 料】7 f1 e, `. X5 b
蝦仁 200公克
: ~* }$ q6 d* H0 q. d# k/ f綠竹筍 50公克
' P& e9 @* o( @+ p$ X* y2 n肥膘 50公克
0 G# G3 q% q9 Q% p# l# F5 e2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1個www2.tvboxnow.com) Z1 M/ {. Z" }" H. e. |% o8 |
香菜葉 10片
2 m4 |) A) l: i7 s, Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
" R- ?" v% v- Q) p4 ^7 Z/ M q【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* I# d' Y8 Z
太白粉 3/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q9 L' a! F$ ]6 r8 a4 X3 N
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- a# N; t% k6 K1 c
香油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ D2 t# V* r h; L$ A6 j
胡椒粉 1/4茶匙
% ^/ j6 n: u: `( Q( h! p【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 E/ f* Z( g. k5 J) d: O( F
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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# R' m7 W Q: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。公仔箱論壇2 X% v I" p2 L: U% _7 c
9 e) c3 K7 X; P3 G( {. e8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。tvb now,tvbnow,bttvb n& x) `% ?7 ]8 A
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。4 s1 P! H! q" x+ k* J: N8 f
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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