材料
5 y& \1 @* c ]% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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醃料www2.tvboxnow.com2 J" u0 I5 s* k k! j0 y1 }/ g
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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+ T# O9 ~* N+ ~ {做法
Y9 H! {/ X4 V8 C* B4 jtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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7 h: H8 P. J6 x4 M8 H3 x3 ~: _公仔箱論壇2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。- Q9 ] \+ D" c: H
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3.京葱切段備用。
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9 P z' q$ o, y3 |( o7 [! y& z4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。公仔箱論壇0 ?) T) B: M; I' E6 f
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: M7 J, C6 q/ B0 b1 y: V! b醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。www2.tvboxnow.com+ ~' @% h' a! A* P) {3 C
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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