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豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量公仔箱論壇. e* _0 H% H0 j7 o z* w2 q1 s( E. X
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食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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做法
6 s4 C' l! [+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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- h" g* k. l7 z2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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- s+ U) {* B8 twww2.tvboxnow.com3.京葱切段備用。
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, V6 J8 ]6 K6 j& p4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P5 ~2 l8 O+ o$ t0 i- \
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醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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