材料
. b" s4 E g- s9 o公仔箱論壇豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com2 v" x- H4 ]9 w% G
" X& I9 I2 V% B( _* b" L' b* f5 z' K7 w醃料
: r) K0 l3 C. z9 ntvb now,tvbnow,bttvb食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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& H0 O2 E9 ^; i( ~" V' P+ u5 j2 h1 utvb now,tvbnow,bttvb做法
; X4 b0 ]6 _0 o8 M2 z; h1 H9 ytvb now,tvbnow,bttvb1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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, a6 i. c2 m. n- L% K; W公仔箱論壇3.京葱切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 `; _7 M6 p6 ^
3 T; B6 a; d+ V2 a9 wwww2.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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4 _; D" \, G& R) v4 O* q! o5 Stvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 ^7 l! m5 b; W$ H, gtvb now,tvbnow,bttvb醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。% |" f n) j) A" K, v2 q
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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