材料
7 b, ?% e3 l, G8 fwww2.tvboxnow.com豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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7 c* P m3 r" a4 s$ {: L" S& W醃料
5 @! W/ Y# h- Y5 T- w" P6 ^食用梳打 2茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* X& [& t3 b$ v4 x
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做法
9 y, W4 Z1 L# l! ^* Z8 v; e' w/ I Y( h1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。- d( n6 n: ^) d1 d
% Y2 k& @6 x" h2 H$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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3 p1 A4 e Q. `3 B! c0 A3.京葱切段備用。
9 I/ y9 u% \% C1 n2 j/ W2 X6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q" `* D3 N3 f, B/ J公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J$ Y/ ]+ Y2 |( C0 O4 P3 e
tvb now,tvbnow,bttvb6 i" N* i3 Z( E' S9 a. D
3 e; N2 Y$ K6 `- Z" ?+ T% \tvb now,tvbnow,bttvb貼士. G! I) K( k( ?2 k$ w
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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