材料www2.tvboxnow.com# `" r( Y7 Q# `. j& P8 C3 t
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
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. w8 H5 R K/ q4 N做法
" x0 g; X8 c7 O5 j公仔箱論壇1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。
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( x- Y& @6 J- V* O4 V2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。www2.tvboxnow.com2 H0 ] q( b# s% b& S" p- {
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* h: p q2 t ^ P* a# ]9 l& U選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。公仔箱論壇+ b9 v2 i, ~, e7 _2 E
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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