材料! x/ l( z& I- {1 P: X; I) i
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升& ]0 A W, E; H6 F' V4 w; v1 `
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1 e3 `7 ~! I/ a- F8 s5 a7 {" Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
8 F- Z9 h6 s: | I, o7 x# z) t1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。公仔箱論壇/ ~/ `( k% M: C) _% R; D0 s
* t7 @6 O0 n9 H6 S$ D2 Cwww2.tvboxnow.com2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。tvb now,tvbnow,bttvb% g* G) ^) j6 \( X+ K! }- w! [: m1 S
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" J$ L; S" R, l$ s8 Swww2.tvboxnow.com選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb- {' b) }8 F2 d, z0 S8 `- m
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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