材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x% Q0 I( `9 [$ T
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油tvb now,tvbnow,bttvb3 T9 h4 T# |# l4 e
麵粉糊適量，洋葱1個! J6 a' p A# Y4 C) T
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌5 T* b ^, t+ e( v6 D: m
匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白+ {& w c# [' N5 n d
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
( y0 J' A0 x+ ~9 i, `9 i 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
7 b( [# f# ]3 y) e% X; g$ e# d 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)公仔箱論壇4 r; ?7 g1 n, a' A" u
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& I9 J9 a7 c
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替; Y# t. m5 N( c$ v5 z9 B
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
Y' u! D* ^9 U+ h( \; R' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火爆透。
; s9 A; i; m8 h: j: w" i* E6 R公仔箱論壇 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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