[中式食譜] 紅酒栗子燴羊肩

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材料
; ?: e* E6 u; h, S) K洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許www2.tvboxnow.com9 V6 `/ M2 Y- ]! Z" f4 s

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D: P; X) d; v0 ]+ j* \
1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。
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  t4 E0 B5 r7 n# z- R  F公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。公仔箱論壇) c$ n( s; R' b" @

# \$ ~& K: u! _* {6 x/ K3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。0 ?! j7 R* w4 u9 ^: m/ Q' p
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茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
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