材料
/ w1 M& g. J% ~9 r$ R公仔箱論壇洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許www2.tvboxnow.com6 i+ G, n' I, Q9 m- I, `7 e. y( [
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) E# L4 h/ n+ S% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb$ m. @5 a$ m# g. V7 D
1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 J+ P6 k& H2 `. q' \
6 C1 s/ G: F) y! h& p. }5 \www2.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
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3 L, {( i' y/ W" U9 Q. Y3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。6 {1 J% t# `5 Q
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貼士
& ?/ z9 W! S3 D) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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